50+ Rekomendasi Makanan Khas Jakarta Terlezat dan Terlengkap

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Makanan khas Jakarta – Seperti kita tahu Ibu kota negara kita adalah Jakarta yang memiliki keragaman kuliner khas dari suku Betawi. Bagi mereka yang sudah lama di Jakarta, mungkin tidak asing dengan berbagai makanan khas Betawi yang sangat unik, lain daripada yang lain dan tentu saja lezat. Tetapi bagi anda yang belum atau jarang ke ibu kota, mungkin belum banyak tahu tentang makanan khas Jakarta dari suku Betawi yang beragam.

Jika Anda belum atau jarang pergi ke Ibu Kota mungkin hanya tahu beberapa makanan khas Jakarta. Kali ini admin ingin bebrbagi dengan Anda untuk lebih mengenal tentang makanan khas Betawi. Dengan membaca artikel ini diharapan pengetahuan kita tentang makanan khas Jakarta bisa bertambah lebih banyak Sehingga menyadarkan kita bahwa negara Indonesia merupakan surga kuliner bagi semua orang.

Rekomendasi Makanan Khas Jakarta Yang Harus Dicicipi

DI bawah ini kami telah menyiapkan puluhan rekomendasi makanan khas Jakarta untuk anda. Anda bisa menggunakannya sebagai pertimbangan ketika ingin melakukan wisata kuliner di Jakarta.

Akar Kelapa

Makanan Khas Jakarta - Akar Kelapa

Makanan Khas Jakarta – Akar Kelapa

Betawi tidak cuma dikenal dengan biji ketapang, ada juga produk kue kering Betawi yang tidak kalah lezatnya bernama akar kelapa. Akar kelapa adalah camilan yang umumnya dihidangkan dengan makanan ringan lain seperti rengginang dan juga kacang panggang. Kue akar kelapa juga banyak diproduksi dan dijual di luar Jakarta seperti di wilayah Bekasi, yang menurut Wikipedia adalah daerah produsen akar kelapa terbesar.

Tetapi hari ini kue akar kelapa telah terkikis oleh waktu. Penikmat makanan khas Jakarta ini sudah mulai menurun, sehingga produksinya tidak lagi sebanyak sebelumnya. Jika Anda belum pernah mencicipinya, kue akar kelapa memang memiliki bentuk hampir sama dengan akar kelapa. Rasa kue akar kelapa ini manis dan gurih bercampur menjadi satu. Masyarakat Betawi umumnya makan kue akar kelapa untuk makanan ringan sambil menikmati minuman teh panas atau kopi di sore hari. Dalam beberapa momen, misalnya Idul Fitri, kue ini adalah salah satu makanan ringan yang paling dicari oleh anak-anak.

Asinan Betawi

Makanan Khas Jakarta - Asinan Betawi

Makanan Khas Jakarta – Asinan Betawi

Ada dua macam asinan yang cukup terkenal di Indonesia, yaitu asinan Betawi dan asinan Bogor. Asinan Bogor yang mana adalah makanan khas Jawa Barat biasanya menggunakan bahan berupa buah tropis dan jarang ada sayur. Sedangkan asinan Betawi sering mengandung sayuran seperti kembang kol, sawi, tauge, kacang tanah, selada dan tahu putih. Asinan Betawi menggunakan kuah deangan bumbu kacang dicampur dengan cuka dan cabai.

Asinan Betawi adalah makanan khas Jakarta yang dicintai oleh penikmat kuliner Jakarta. Rasa Asinan Betawi tidak hanya lezat akan tetapi juga merupakan makanan sehat karena mengandung banyak sayuran. Selain untuk melengkapi makan, asinan Betawi umumnya dicampur dengan kerupuk mie kuning. Ada banyak penjual asinan Betawi di Jakarta. Asinan Betawi biasanya memiliki harga mulai dari Rp. 10.000 sampai Rp. 20.000.

Ayam Sampyok

Makanan Khas Jakarta - Ayam Sampyok

Makanan Khas Jakarta – Ayam Sampyok

Makanan khas Jakarta dari Suku Betawi ini adalah hidangan ayam yang disiapkan dengan sentuhan rempah-rempah Cina. Masyarakat biasa menyebut masakan ini dengan ayam sampyok. Jangan lupa untuk mencicipi ayam sampyok ketika anda bertemu dengan penjualnya.

Ikan Bandeng Presmol

Makanan Khas Jakarta - Bandeng Pesmol

Makanan Khas Jakarta – Bandeng Pesmol

Ikan bandeng Presmol ini pada jaman dahulu adalah hidangan yang cukup mewah dari Betawi. Sekarang semua orang sudah bisa menikmati makanan khas Jakarta dari ikan ini. Menikmati ikan bandeng presmol akan sangat lezat bersama nasi hangat dan juga sambal terasi.

Biji ketapang

Makanan Khas Jakarta - Biji Ketapang

Makanan Khas Jakarta – Biji Ketapang

Untuk mengisi waktu luang mereka, warga Jakarta terutama yang berasal dari Betawi memiliki makanan ringan khusus yaitu kue biji Ketapang. Ketika mendekati Idul Fitri, banyak orang yang membuat biji Ketapang biasanya dimakan atau dijual sendiri. Makanan ringan ini sering disajikan ketika ada tamu yang datang tiba-tiba. Di Jakarta kue biji Ketapang dibuat dari bahan dasar tepung terigu juga dapat ditemukan di daerah lain menggunakan bahan yang berbeda. Khususnya di daerah Jakarta, biasanya kue biji ketapang dibuat dengan tepung yang dicampur kelapa muda.

Ketika biji Ketapang digigit memiliki tekstur renyah, tergantung pada seberapa baik membuat kue biji ketapang. Jika Anda penasaran ingin mencoba biji Ketapang yang manis dan gurih ini, mungkin sekarang agak sulit menemukannya karena bukan bulan puasa atau lebaran. Jika Anda benar-benar ingin mencobanya, maka tidak sulit untuk belajar membuatnya sendiri karena Kue ini mudah disiapkan dan tidak memerlukan bahan yang sulit ditemukan.

Bir Pletok

Makanan Khas Jakarta - Bir Pletok

Makanan Khas Jakarta – Bir Pletok

Bagi anda yang tinggal jauh dari daerah Jakarta, minuman ini mungkin tidak familier dan mungkin anda akan berfikir negatif. Jika Anda juga berpikir bahwa bir Pletok adalah minuman yang membuat mabuk karena ada kata “bir”, maka anda salah. Meski disebut bir, bir Pletok sepenuhnya bebas alkohol. Minuman khas Betawi ini memiliki nasib yang sama dengan kue akar kelapa, yang semakin langka. Tidak semua tempat menjualnya.

Bir Pletok itu sendiri biasanya diminum di malam hari oleh orang Betawi karena bisa membuat badan hangat. Bir Pletok tidak hanya membuat badan hangat tetapi juga menyegarkan karena terdiri dari campuran rempah-rempah seperti daun pandan, jahe wangi dan serai. Warna bir Pletok dibuat dengan menambahkan kayu secang yang membuat warnanya menjadi merah ketika diseduh dengan air panas. Minuman ini, meski disebut bir, tidak mengandung zat yang memabukan. Sebaliknya, pada saat minuman ini dikonsumsi bisa memperlancar sirkulasi darah.

Dodol Betawi

Makanan Khas Jakarta - Dodol Betawi

Makanan Khas Jakarta – Dodol Betawi

Dodol Betawi adalah makanan khas Jakarta dari suku betawi. Dari penampilannya, Dodol Betawi mungkin terlihat tidak terlalu istimewa atau biasa saja. Warna hitam-kecoklatan membuatnya kurang menggugah selera, tetapi jika anda mencicipinya, mungkin akan ketagihan. Dengan rasa yang bervariasi, yaitu rasa durian rasa ketan putih dan ketan hitam. Makanan khas Jakarta ini tak bisa Anda dapatkan setiap hari. Biasana kita bisa menemukannya di Bulan Ramadhan, Idul Fitri, Idul Adha atau festival khas Betawi. Kami juga telah menuliskan dodol di artikel kami tentang makanan khas Jawa Tengah.

Betawi Dodol adalah makanan favorit Betawi bagi mereka yang berkunjung ke Jakarta. Biasanya, para pekerja sedang bekerja di Jakarta. Dodol Betawi dijual dengan harga berbeda, tetapi cenderung tinggi. Ini disebabkan oleh proses produksi Dodol, yang tidak mudah, cukup lama dan membutuhkan energi ekstra untuk mencampurnya. Karenanya, Dodol Betawi tidak dapat diproduksi oleh sembarang orang.

Es Doger

Makanan Khas Jakarta - Es Doger

Makanan Khas Jakarta – Es Doger

Es Doger ini adalah produk betawi asli. Makanan khas Jakarta ini terdiri dari bermacam-macam isi. Diantaranya termasuk es, ketan hitam, tape, sagu mutiara dan roti. Paling enak mengkonsumsi es doger ketika udara di Jakarta sedang panas-panasnya. Tentunya segar sekali.

Es Goyang

Makanan Khas Jakarta - Es Goyang

Makanan Khas Jakarta – Es Goyang

Jakarta pada jaman dulu banyak meninggalkan kenangan lewat foto, benda dan juga makanan. Salah satu makanan khas Jakarta dari tempo doeloe adalah Ice goyang. Es goyang pada masanya sekitar tahun 90an bisa dibilang sebagai es krim yang fenomenal di Indonesia. Pada waktu itu, banyak es goyang dijual di sekolah-sekolah, yang menjadi favorit dikalangan anak-anak ketika saat istirahat.

Sebenarnya es goyang adalah menu yang berasal dari Bandung. Namun, karean banyaknya penjual yang bisa ditemukan di Jakarta, banyak orang percaya bahwa es goyang adalah makanan khas di Jakarta. Es goyang adalah es seperti pada umumnya yang dicampur santan, gula pasir, perasa dan tepung hunkue. Es goyang memiliki banyak macam rasa seperti durian alpukat dan cokelat.

Es Kolang Kaling

Makanan Khas Jakarta - Es Kolang-kaling

Makanan Khas Jakarta – Es Kolang-kaling

Minuman dari Betawi ini diproduksi dengan bahan dasar buah kolang-kaling yang juga sering digunakan sebagai bahan asinan. Makanan khas Jakarta Ini memiliki rasa manis dan juga menyegarkan. Cocok untuk kita minum di tengah hari yang panas atau saat santai.

Es Selendang Mayang

Makanan Khas Jakarta - Es Selendang Mayang

Makanan Khas Jakarta – Es Selendang Mayang

Selain kue Putu Mayang ada makanan khas Jakarta yang memiliki nama hampir mirip yaitu es Selendang Myang. Sajian khas dari suku Betawi ini sudah ada sejak jaman dulu. Karenanya sekarang semakin sulit untuk menemukan es selendang Mayang. Meskipun demikian minuman ini bisa kita dapatkan di acara-acara tertentu seperti Lebaran Betawi yang rutin diadakan di Jakarta. Biasanya es selendang mayang dilabeli dengan “Minuman Betawi Jadul”.

Es selendang mayang sangat cocok diminum untuk menghilangkan haus di tenggorokan. Karena ada es di dalamanya, minuman ini pastinya sangat menyegarkan. Selain itu karena es selendang Mayang terbuat dengan tepung beras, banyak orang yang minum es selendang mayang juga untuk mengobati rasa lapar.

Gabus Pucung

Makanan Khas Jakarta - Gabus Pucung

Makanan Khas Jakarta – Gabus Pucung

Gabus Pucung adalah makanan khas Jakarta yang juga merupakan ikon kuliner masyarakat Betawi. Nama gabus pucung adalah kombinasi dari bahan-bahan utama untuk membuatnya yaitu dari ikan gabus dan juga buah Pucung. Mungkin anda sudah familier dengan ikan gabus, tetapi apakah anda tahu buah Pucung? Buah pucung ini banyak tumbuh di masa lalu, umumnya di daerah penyangga Jakarta. Karena alasan ini, banyak daerah di Jakarta menggunakan Pucung sebagai nama wilayahnya misalnya Kampung Teluk Pucung, Pasar Pucung, Kampung Pondok Pucung dan lain sebagainya.

Pucung gabus memiliki nilai-nilai tradisional. Di masa lalu, sayuran ini umumnya digunakan sebagai hidangan hantaran atau makanan dari anak-anak yang dibawa kepada orang tuanya atau dari seorang menantu untuk mertua atau hidangan selama bulan puasa. Gabus pucung umumnya dihidangkan untuk memperkuat silaturahim. Namun, sekarang semakin sedikit masyarakat betawi yang melestarikan budaya tradisi ini. Mungkin inilah sebabnya makanan khas Jakarta ini perlahan-lahan susah didapat di daerah asalnya, yaitu Jakarta.

Gado-gado

Makanan Khas Jakarta - Gado-gado

Makanan Khas Jakarta – Gado-gado

Makanan khas Jakarta yang selanjutnya adalah Gado-Gado. Gado-gado adalah makanan khas dari suku Betawi yang masih terkait dengan makanan khas sunda semisal Karedok dan Lotek. Gado-Gado adalah pilihan menu yang pas bagi Anda yang ingin menu alternatif. Makanan ini terdiri dari berbagai bahan sayuran semisal kacang panjang, tauge, nangka dan bahan pelengkap semisal tempe, telur, tahu dan kentang.

Bahan-bahan berupa sayuran akan ditambahkan dengan saus kacang yang sudah disiapkan sebelumnya. Setelah saus dibuat dengan menghaluskan kacang, bahan-bahan tersebut kemudian dicampur sampai semua bahan terkena saus kacang. Makanan ini tentunya sangat sehat karena dibuat dari berbagai sayuran yang bergizi tinggi. Juga tingi protein, karena mengandung tempe dan tahu. Makanan ini mirip dengan makanan khas Jawa Timur yaitu pecel.

Geplak Betawi

Makanan Khas Jakarta - Geplak Betawi

Makanan Khas Jakarta – Geplak Betawi

Dari segi konsistensi dan penampilan, makanan khas Jakarta ini menyerupai tape yang lunak dan terlihat seperti dibalur dengan bedak. Hal tersebut berbeda dengan rasa Geplak Betawi yang memiliki rasa manis. Makanan khas Jakarta dari suku Betawi ini sekarang sudah jarang ditemui. Adanya Kue Geplak umumnya hadir di hantaran penganten untuk pernikahan adat Betawi.

Mungkin anda ingin tahu mengapa kue ini disebut Geplak. Dari cerita beberapa pembuatnya, cara membuat kue ini dengan cara dicampur dengan tangan Anda dan sambil dipukuli. Karenannya kue ini disebut dengan geplak betawi. Kue ini dikenal awet karena bisa bertahan sampai dengan seminggu. Jika anda menyimpan kue ini di lemari es bisa membuatnya lebih tahan lama. Untuk mendapatkannya, kue ini dihargai antara Rp 50.000 hingga Rp 100.000 saja.

Getuk Lindri

Makanan Khas Jakarta - Getuk Lindri

Makanan Khas Jakarta – Getuk Lindri

Makanan khas Jakarta dengan nama Getuk Lindri ini dibuat dari singkong parut. Parutan kelapa tersebut kemudian dikukus dengan campuran gula lalu dicincang dengan pisau. Cara menyajikan getuk lindri cukup dengan menambahkan kelapa parut. Perlu kita tahu kalau ternyata getuk lindri adalah makanan yang berasal dari Jawa yang dibawa oleh orang-orang yang bermigrasi ke Betawi di masa lalu. Makanan ini juga sama dengan makanan khas Jogja yang berbahan dasar ketela.

Kembang Goyang

Makanan Khas Jakarta - Kembang Goyang

Makanan Khas Jakarta – Kembang Goyang

Kue Kembang Goyang adalah makanan khas Jakarta dari suku Betawi berikutnya yang bisa Anda cicipi. Kue ini disebut sebagai kembang goyang karena berbentuk mirip dengan bunga dan dimasak dengan menggoyangkan adonan di atas minyak sehingga bisa lepas dari cetakan. Kue kembang goyang ini termasuk kue tradisional Betawi, yang cukup dicari oleh orang-orang dari berbagai kota.

Pada awalnya, kembang goyang cuma terdiri dari rasa manis dan original. Sekarang makanan khas Jakarta ini memiliki banyak variasi, sehingga rasanya lebih bervariasi. Kue ini umumnya merupakan sajian yang disajikan oleh masyarakat Betawi untuk orang-orang yang mengunjungi rumah mereka. Yang unik dari kue ini adalah biasanya diletakkan di wadah atau stoples transparan, agar pesona tidak tersamarkan oleh warna-warna wadahnya. Anda juga dapat menemukan makanan khas Lampung yang mirip dengan makanan ini.

Kerak Telor

Makanan Khas Jakarta - Kerak Telor

Makanan Khas Jakarta – Kerak Telor

Kita mungkin akrab dengan makanan khas Jakarta bernama kerak telur ini. Makanan dari suku Betawi ini menjadi ikon kuliner Jakarta, yang cukup dikenal oleh orang-orang di luar daerah Jakarta. Kerak telur adalah makanan yang terdiri dari bahan-bahan dasar seperti nasi ketan putih, telur ayam atau telur bebek, ebi kering, bawang goreng dan campuran bumbu dari kelapa yang sudah di sangrai ditambah dengan cabai merah, garam, gula, gula, merica, jahe dan kencur.

Cara yang digunakan untuk memasak Kerak telur cukup unik. Camilan ini umumnya disiapkan dalam wajan kecil tanpa minyak. Ketika dibakar dengan arang, kerak telur setengah matang dibalikkan bersama wajan. Dari segi rasa, kerak telur bisa memberi lidah Anda pengalaman baru. Rasa kerak telur yang lezat dan gurih dengan tekstur legit dari beras ketan akan membuat Anda ingin mencobanya lagi.

Ketoprak

Makanan Khas Jakarta - Ketoprak

Makanan Khas Jakarta – Ketoprak

Jika Ketoprak adalah seni di Jawa Timur, maka Ketoprak adalah nama makanan di Jakarta. Ketoprak khas Betawi adalah makanan yang sudah tersebar di berbagai daerah di Indonesia. Tidak hanya di Jakarta, di beberapa daerah lain di Pulau Jawa, banyak pedagang yang menjual ketoprak. Popularitas ini menjadi bukti bahwa makanan khas Jakarta ini mempunyai tempat di hati masyarakat Indonesia.

Ketoprak adalah makanan khas Jakarta yang terbuat dari potongan ketupat dengan saus kacang dan campuran bahan-bahan lain seperti bihun, tauge dan tahu yang sudah digroeng. Tentu saja Rasa ketoprak sangat enak, terutama saat disajikan dengan kerupuk tapioka merah dan taburan bawang goreng. Ketoprak bahkan lebih lezat apabila dihidangkan dengan telur dadar atau telur rebus.

Kue Ape

Makanan Khas Jakarta - Kue Ape

Makanan Khas Jakarta – Kue Ape

Selai kue pepe, di Jakarta juga ada kue ape. Menurut penduduk Jakarta, nama kue ini dimulai dengan kisah seseorang yang mencoba membuat kue. Ketika kue itu sudah dibuat, seseorang kemudian bertanya, “kue ape ini, bang?” Yang lucu adalah bahwa pembuat kue kemudian justru menjawab dengan “Ya, kue ape, pake nanya segala!”. Terlepas dari Benar atau tidaknya, kue ape ini adalah makanan ringan yang tidak pernah lekang oleh waktu.

Selain disebut dengan Kue monyet makanan khas Jakarta ini juga sering disebut “Kue Tetek” karena bentuknya yang tipis dan bulat dengan pinggirannya yang garing dan juga ada tonjolan di tengahnya. Warna hijau mendominasi Kue ini karena hasil campuran antara tepung beras atau terigu dengan air daun suji. Selain Jakarta, kue ape dapat dengan mudah kita temukan di kota-kota yang masih dekat dengan Jakarta. Kue ini banyak dicari oleh pembeli yang mencari oleh-oleh dari Jakarta karena kue ape tidak hanya lezat, tetapi juga murah.

Kue bugis

Makanan Khas Jakarta - Kue Bugis

Makanan Khas Jakarta – Kue Bugis

Kue ini adalah kue yang harus tersedia pada hantaran pengantin pernikahan kalau menggunakan adat Betawi. Kue Bugis Betawi sebenarnya hampir sama dengan kue-kue di daerah Jawa dan Smatera. Hanya saja memiliki perbedaan cara membungkusnya saja.

Kue Cantik Manis

Makanan Khas Jakarta - Kue Cantik Manis

Makanan Khas Jakarta – Kue Cantik Manis

“Udeh cantik, manis lagi!!” Itu adalah tanggapan dari penduduk Betawi, yang pernah mencicipi makanan khas Jakarta ini untuk pertama kalinya. Tidak masalah siapa yang memberikan nama makanan Betawi ini dengan kue cantik manis, karena yang lebih penting adalah kue cantik manis ini disukai oleh banyak orang karena kelezatannya. Kue cantik manis tidak hanya lezat, tetapi juga lembut dan memiliki konsistensi yang kenyal, sehingga membuat mulut kita memerlukan sedikit usaha ekstra untuk memakannya.

Kue cantik manis dibuat dari tepung hunkue yang ditambahkan dengan santan. Dari penjelasan beberapa produsen, kue manis cantik ini tidak dapat dibuat oleh orang sembarangan, terutama bagi anda yang kurang memiliki kesabaran. Alasannya adalah kue manis cantik membutuhkan lebih banyak kesabaran saat membungkusnya dengan kemasan plastik atau daun pisang. Kue ini tidak hanya dikenal sebagai kue manis cantik, tetapi sering juga disebut sebagai kue cente manis atau jentik manis.

Kue Cincin

Makanan Khas Jakarta - Kue Cincin

Makanan Khas Jakarta – Kue Cincin

Ada alternatif makanan khas Jakarta Selain kue dengan biji ketapang, akar kelapa, dan kembang goyang. Makanan itu adalah kue cincin. Kue cincin seperti namanya berbentuk lingkaran dengan tengah di dalamnya seperti cincin atau donat. Perbedaannya adalah dari ukuran kue yang lebih kecil, jadi tidak heran kalau masyarakat menyebutnya sebagai kue cincin.

Kue cincin sangat ideal dihidangkan sebagai camilan di sore hari sambil menikmati kopi panas atau teh manis. Bahan dasar untuk membuat kue ini adalah dengan gula merah yang kemudian dicampur sagu. Dari hasil bahan olahan tersebut akan menghasilkan rasa manis dan gurih. Kita juga bisa menjumpai kue cincin di Bandung dengan sebutan kue ali agrem.

Kue Cucur

Makanan Khas Jakarta - Kue Cucur

Makanan Khas Jakarta – Kue Cucur

Kue Cucur adalah camilan khas Betawi yang populer di kalangan banyak orang, terutama anak-anak. Sejauh ini kue cucur masih mudah kita temukan di toko kue, atau di warung yang biasanya menjual nasi Uduk. Kue cucur umumnya dihidangkan di sebelah kue lainnya dan gorengan.

Kue yang cukup disukai banyak orang ini memiliki bentuk yang pipih rata dan memiliki warna cokelat. Sejauh ini, tidak banyak orang yang melakukan perubahan pada kue cucur. Hal tersebut kemungkinan dikarenakan pembuat kue cucur tidak ingin merusak karakteristik rasa dan tekstur asli istimewa yang berasal dari kue cucur yang manis, lezat, gurih, legit di tengah dan renyah di tepinya.

Kue dongkal

Makanan Khas Jakarta - Kue Dongkal

Makanan Khas Jakarta – Kue Dongkal

Makanan khas Jakarta, yang tidak kalah lezat dari hidangan kuliner yang lain adalah kue Dongkal. Kue dongkal adalah camilan betawi berbentuk kerucut yang khas seperti tumpeng. Sekarang di jaman modern kue dongkal mungkin sudah sulit ditemukan dan juga banyak orang yang masih asing ketika mendengar nama kue tradisional ini. Itu sebabnya dalam artikel ini Anda harus belajar tentang warisan masakan khas Jakarta dari suku Betawi ini yang saat ini sudah terkikis zaman.

Kue Dongkal adalah makanan khas Jakarta yang terdiri dari campuran tepung beras, tepung sagu dan juga gula merah. Kue ini dibuat masih menggunakan metode tradisional, yang dikukus dengan kerucut tumpeng yang diletakan di atas dandang. Setelah matang, kue biasanya ditaburi dengan kelapa parut. Kue dongkal memiliki rasa manis dan gurih karena gula merah meleleh saat dimasak. Kue pipih dapat dikonsumsi untuk memuaskan rasa lapar untuk sementara waktu karena dibuat dengan tepung beras. Yang terbaik adalah makan kue dongkal di pagi hari atau di sore hari dengan secangkir teh panas.

Kue Keranjang

Makanan Khas Jakarta - Kue Keranjang

Makanan Khas Jakarta – Kue Keranjang

Bentuknya seperti keranjang dan terbuat dari tepung dan gula. Rasa dari kue keranjang adalah manis dengan konsistensi yang agak lengket. Perlu kita pahami bahwa Kue keranjang ternyata hasil campuran akulturasi antara budaya Betawi dan budaya Cina.

kue lumpur

Makanan Khas Jakarta - Kue Lumpur

Makanan Khas Jakarta – Kue Lumpur

Teksturnya yang halus dan lembut, membuat kue ini disebut sebagai kue lumpur. Kue lumpur memiliki bentuk mirip dengan bulan dengan warna kuning dominan di atas dan kuning kecoklatan di bawah. Warna kuning ini adalah hasil dari menggunakan kuning telur. Kismis biasanya ditanam pada bagian tengah kue ini untuk meningkatkan penampilannya.

Kue lumpur sama beruntungnya dengan kue talam. Keberadaan makanan khas Jakarta ini belum pernah redup dimakan waktu. Anda dapat dengan mudah menemukan kue ini di toko kue atau di toko roti Peranakan. Yang agak disayangkan dari kue ini adalah sekarang sudah agak sulit menemukan kue lumpur original. Penjual hari ini telah menambahkan banyak tambahan untuk mendapatkan tampilan dan rasa baru.

Kue lupis

Makanan Khas Jakarta - Kue Lupis

Makanan Khas Jakarta – Kue Lupis

Jangan salah paham, kue lupis berbeda dengan kue lapis. Perbedaan Dari segi bentuknya dan juga bahan untuk produksinya. Dari perbedaan tersebut tentunya kita bisa tahu kalau rasanya pasti juga berbeda. Kue lupis terbuat dari beras ketan yang tidak diawetkan. Kue lupis biasanya dihidangkan dengan saus yang terbuat dari gula aren. Sebagai hasil dari tambahan saus gula aren maka rasa yang dihasilkan rasa manis ketika kita memakan kue ini.

Kue Pancong

Makanan Khas Jakarta - Kue Pancong

Makanan Khas Jakarta – Kue Pancong

Kue pancong adalah makanan khas Jakarta yang menjadi salah satu makanan tradisional nusantara. Umumnya masyarakat menyukai rasa dari kue pancong Karena rasanya yang khas dang rasanya lezat dan berbeda dengan kue dari daerah lain. Untuk membuat adonan Kue pancong memerlukan bahan dari tepung terigu sehingga kue pancong mempunyai tekstur lembut dan juga kenyal. Kita dapat menghidangkan kue pancong sebagai camilan sambil santai bersama dengan keluarga atau teman-temanmu.

Kue Pepe

Makanan Khas Jakarta - Kue Pepe

Makanan Khas Jakarta – Kue Pepe

Orang-orang Betawi seperti tidak pernah berhenti menciptakan kreasi untuk meningkatkan kekayaan kuliner mereka. Selain nama-nama makanan khas Jakarta yang sebelumnya sudah kami sebutkan, ada kue Pepe yang sudah sangat akrab bagi banyak orang. Kue pepe ini terlihat unik dengan lapisan warna berlapis. Ternyata kue ini tidak hanya dikenal sebagai kue Pepe, tetapi juga dikenal sebagai kue Sagu, karena dibuat menggunakan tepung beras, tepung sagu, santan dan juga gula pasir.

Karena kue ini berwarna-warni, banyak orang menyesuaikan pengaturan warna sesuai dengan selera masing-masing. Ketika digigit kita akan merasakan tekstur kue yang legit. Umumnya kue ini dihidangkan saat ada perayaan atau hajatan masyarakat Betawi. Kue pepe umumnya cukup dihidangkan di atas piring. Warna-warna yang indah dengan konsistensi kenyal dan lengket menjadi sifat fisik dari kue Pepe. Jika Anda sedang memakan kue Pepe, sangat disarankan untuk tidak membuka semua plastik pembungkusnya untuk mencegah kue lengket.

Kue Putu Mayang

Makanan Khas Jakarta - Kue Putu Mayang

Makanan Khas Jakarta – Kue Putu Mayang

Bukti Kekayaan kuliner komunitas Betawi semakin juga dibuktikan oleh kue Putu Mayang. Makanan khas Jakarta ini adalah hasil warisan kuliner tradisional dari masyarakat ibukota, yang sering dikonsumsi sebagai hidangan untuk menghilangkan lapar. Kue Putu Mayang memiliki rasa yang manis dengan konsistensi yang cukup kenyal. Untuk membuatnya lebih cantik, Kue-kue buatan masyarakat Betawi biasanya berwarna-warni.

Kue Putu Mayang dibuat dengan bahan baku utama tepung beras, gula merah dan santan. Putu mayang umumnya dihidangkan dengan saus gula merah. Rasa manis dari kue putu mayang berasal dari saus gula merah yang ditambahkan. Hingga sekarang penjual kue Putu Mayang masih bisa kita temui di Jakarta. Umumnya penjual memakai gerobak untuk berkeliling.

Kue rangi

Makanan Khas Jakarta - Kue Rangi

Makanan Khas Jakarta – Kue Rangi

Kali ini ada kue Rangi atau sering juga disebut sebagai Sagu-Rangi yang juga disebut sebagai kue tradisional Betawi. Seperti namanya, makanan khas Jakarta ini terbuat dari tepung pati kanji atau juga dikenal oleh orang Betawi dengan tepung sagu. Selain pati, ditambahkan juga bahan lain seperti serpihan kelapa parut yang sudah di panggang. Kue ini dimasak dengan cara dipanggang dengan cetakan khusus.

Kue Rangi masih bisa kita jumpai dengan mudah. Anda bisa mendapatkannya di Jakarta atau kota-kota di sekitar Jakarta. Kue sagu rangi dihidangkan dengan gula merah dan tambahan pati kanji untuk membuatnya lebih kental. Ketika memakannya, kita akan merasakan rasa makanan yang gurih bercampur manis. Untuk orang-orang yang belum familier dengan masakan khas Betawi, biasanya menganggap kue Rangi dan kue Pancong adalah sama tetapi sebenarnya berbeda dalam konsistensi, rasa dan bahan yang digunakan.

Kue sagon

Makanan Khas Jakarta - Kue Sagon

Makanan Khas Jakarta – Kue Sagon

Jika Anda melihat bentuk dan penampilannya, makanan khas Jakarta ini mungkin terlihat kurang istimewa. Tetapi setelah Anda mencicipi rasa kue sagon, Anda bisa ketagihan memakannya. Kue ini adalah makanan ringan yang identik dengan Idul Fitri dan hari besar lainnya. Kue Sagon adalah makanan yang patut untuk dicoba ketika Idul Fitri tiba.

Kue Sagon adalah kue yang terbuat dari bahan dasar tepung beras ketan dan kelapa. Kue ini memiliki aroma yang harum serta rasanya manis. Belum diketahui sebenarnya kapan kue sagon pertama kali di buat. Beberapa orang berpikir bahwa kue ini berasal dari tanah Jawa, tetapi beberapa daerah lain di Indonesia juga menganggap bahwa kue sagon berasal dari daerah tersebut.

Kue satu

Makanan Khas Jakarta - Kue Satu

Makanan Khas Jakarta – Kue Satu

Makanan khas Jakarta ini terbuat dari bahan berupa tepung kacang hijau yang dicampur dengan gula. Kue satu dibuat dengan banyak motif. Diantara Motif kue satu yang sering digunakan adalah motif binatang dan bunga. Rasa dari kue satu adalah manis dengan tekstur sedikit kasar

Kue talam

Makanan Khas Jakarta - Kue Talam

Makanan Khas Jakarta – Kue Talam

Kue Talam adalah hidangan khas Betawi yang umumnya dihidangkan sebagai makanan ketika berbuka puasa. Makanan khas Jakarta ini rasanya lebih enak saat dikonsumsi dengan teh panas. Cemilan tradisional Betawi ini juga memiliki rasa yang sangat lezat dengan konsistensi yang lembut dan dipadukan dengan santan yang gurih. Walaupun kue ini adalah makanan tradisional, ditemukan bahwa popularitas kue Talam terus meningkat sampai sekarang.

Kue talam biasanya terbuat dengan adonan tepung beras, tepung terigu atau tepung tapioka. Dengan tangan-tangan cekatan, adonan bahan tersebut diolah menjadi kue yang memiliki tekstur halus dan lembut dengan rasa manis. Jika Anda ingin mencicipinya kue talam umumnya juga dijual bersama kue basah lainnya. Kue talam dibungkus dengan menggunakan plastik transparan dengan Harga mulai dari 1.500 rupiah saja.

Laksa

Makanan Khas Jakarta - Laksa Betawi

Makanan Khas Jakarta – Laksa Betawi

Laksa adalah makanan populer baik di dalam maupun luar negeri seperti Thailand, Singapura dan Malaysia. Di Jakarta ada makanan khas Jakarta bernama Laksa Betawi yang khas. Laksa adalah salah satu hidangan kuliner yang sudah cukup langka di Jakarta. Laksa yang sebenarnya adalah makanan Peranakan ini sekarang sudah mengalami banyak perubahan. Laksa Betawi yang ada di daerah Jakarta memiliki rasa yang berbeda dibandingkan dengan laksa yang ada di tempat lain.

Kuah Laksa betawi berwarna kuning sama seperti laksa lainnya. Perbedaanya adalaha biasanya laksa Betawi dicampur dengan udang rebon. Laksa Betawi tidak hanya memiliki cita rasa berbeda, tetapi juga penyajiannya pun berbeda. Laksa Betawi dihidangkan dengan telur, kecambah, daun kemangi, daun bawang dan potongan ketupat. Selain itu, ada juga laksa Betawi yang dimasak dengan menambahkan perkdel dan bihun sebagai tambahan.

Selain laksa betawi, ada juga laksa yang menjadi makanan khas Aceh. Kami juga telah menuliskan artikelnya untuk anda.

Lontong atau Ketupat Sayur

Makanan Khas Jakarta - Lontong Atau Ketupat Sayur

Makanan Khas Jakarta – Lontong Atau Ketupat Sayur

Makanan khas Jakarta yang menjadi makanan pokok ini banyak digunakan sebagai menu sarapan. Seporsi lontong atau ketupat sayur terdiri dari ketupat atau lontong yang sudah diiris, kedelai, emping atau kerupuk. Bahan-bahan tersebut kemudian ditambah bawang goreng dan santan yang gurih.

Manisan Kolang Kaling

Makanan Khas Jakarta - Manisan Kolang-kaling

Makanan Khas Jakarta – Manisan Kolang-kaling

Selama bulan puasa, banyak warga Jakarta mulai mencari kolang-kaling untuk digunakan sebagai hidangan saat berbuka. umumnya manisan kolang-kaling dihidangkan dengan es buah atau es campur. Seperti namanya, kita tahu bahwa manisan kolang-kaling mempunyai rasa manis. Selain itu manisan kolang-kaling memiliki tekstur kenyal dan legit. Jika Anda sedang batuk, tidak disarankan untuk memakan makanan khas Jakarta ini.

Manisan kolang-kaling dibuat menggunakan buah atap yang memiliki warna transparan putih susu. Buah ini kaya serat dan digunakan antara lain untuk membuat manisan. Jika Anda ingin mencicipinya, Anda bisa menyiapkan makanan ini sendiri. Di Internet, banyak orang telah membagikan informasi mengenai pedoman untuk membuat manisan kolang-kaling.

Manisan pepaya

Makanan Khas Jakarta - Manisan Pepaya

Makanan Khas Jakarta – Manisan Pepaya

Manisan pepaya sekarang mulai sulit ditemukan karena kelangkaan bahan bakunya yaitu buah pepaya yang masih setengah matang atau mengkel. Buah pepaya tersebut kemudian dimasak dan dicampur dengan gula supaya jadi manisan. Meskipun demikian, anda bisa membuat masakan khas Jakarta ini sendiri kalau punya bahannya. Anda bisa mencari resepnya yang sudah banyak tersedia di Internet.

Nasi Uduk

Makanan Khas Jakarta - Nasi Uduk

Makanan Khas Jakarta – Nasi Uduk

Nasi uduk adalah makanan khas Jakarata dari suku Betawi yang dibuat dengan proses memasak berbeda dari nasi putih biasa. Pertama, beras diaron dengan santan, daun salam, daun jeruk, serai dan Laos, yang kemudian dikukus sampai matang. Nasi yang dihasilkan dengan proses ini memiliki rasa yang harum dan rasanya juga gurih. penampilan nasi Uduk juga berbeda. Warnanya tidak putih lagi dan butiran nasi juga sudah tidak saling menempel.

Setelah nasi Uduk siap, nasi bisa dihidangkan dengan lauk pilihan sesuai selera. Umumnya masyarakat Betawi menggunakan lauk seperti tahu, ayam goreng atau bakar, tempe orek. Selain itu nasi uduk juga biasanya ditambah dengan lalapan berupa daun kemangi dan sambal goreng. Setelah nasi uduk dan lauknya siap dihidangkan, nasi akan ditaburi dengan bawang goreng supaya menggugah selera. Nasi Uduk tidak hanya disajikan dengan sambal, tetapi juga dengan saus kacang yang dikombinasi dengan gorengan.

Nasi ulam

Makanan Khas Jakarta - Nasi Ulam

Makanan Khas Jakarta – Nasi Ulam

Nasi Ulam adalah menu makanan khas Jakarta berupa nasi rames. Sama seperti nasi uduk, Nasi ulam adalah menu makanan khas betawi yang juga memiliki banyak lauk pilihan. Yang membuat nasi Ulam dan nasi Uduk berbeda adalah bahwa nasi ulam umumnya ditaburi dengan serundeng kelapa dan juga tumbukan kacang tanah, sedangkan nasi uduk tidak. Nasi ulam dapat dihidangkan kering atau basah tergantung sesuai selera masing-masing.

Di wilayah Jakarta, nasi Ulam basah mudah ditemukan di daerah perkotaan Betawi. Sedangkan nasi Ulam kering banyak ditemukan di daerah pinggiran Jakarta. Nasi Ulam Basah umumnya menggunakan kuah semur dengan bihun goreng, telur dadar yang diiris-iris, tempe dan tahu goreng, empal, dendeng, cumi-cumi goreng dan perkedel kentang. Sementara nasi ulam kering tanpa mengguanakan kuah. Nasi cukup dicampur dengan serundeng dan dicampur dengan sejumput kacang tanah, mentimun cincang, daun kemangi, kecambah dan bihun goreng.

Ongol-Ongol

Makanan Khas Jakarta - Ongol-ongol

Makanan Khas Jakarta – Ongol-ongol

Kue Ongol Ongol juga termasuk masakan kuliner masyarakat Betawi. Makanan khas Jakarta ini adalah makanan ringan yang umumnya disediakan di pesta-pesta dan hajatan tradisional Betawi seperti khitanan dan pernikahan. Kue unik ini terbuat dari bahan baku seperti gula aren dan tepung sagu. Kue Ongol-Ongol terasa lebih enak ketika ditambahkan dengan parutan kelapa yang ditaburkan di atasnya, sama seperti kue sengkulun.

Berbicara tentang rasanya, kue Ongol-Ongol benar-benar lezat. Sementara bentuknya cenderung lembut dan juga kenyal. Kue ini memiliki aroma yang khas diciptakan oleh pemakaian gula aren. Kue ongol-ongol lebih lezat jika dibuat dengan gula aren alami. Makanan khas Jakarta ini lebih lezat kalau sambil ditemani minuman hangat seperti teh atau kopi.

Pecak Tembang

Makanan Khas Jakarta - Pecak Tembang

Makanan Khas Jakarta – Pecak Tembang

Pecak tembang sekarang mulai sulit untuk ditemui. Cabai rawit, bawang merah, garam dan jahe adalah bahan untuk membuat makanan khas Jakarta tempo dulu ini. Kecuali cabai, Semua bahan-bahan tadi akan dibakar lalu dihaluskan dan ditambahkan sedikit air panas. Selanjutnya, rempah-rempah dituangkan ke dalam hidangan ikan tembang yang sudah dibakar.

Pindang Bandeng Betawi

Makanan Khas Jakarta - Pindang Bandeng

Makanan Khas Jakarta – Pindang Bandeng

Ikan Pindang mungkin cukup identik dengan Palembang. Di daerah Betawi ada juga Pindang, yaitu ikan bandeng khas suku Betawi. Makanan khas Jakarta ini belum tersebar luas di daerah Betawi. Keberadaannya lebih banyak ditemui di daerah Tugu, di mana orang suka menyebutnya sebagai Pindang Serani. Nama itu di Pilih konon karena pindang serani adalah makanan paling populer dari komunitas nasrani di zaman dulu.

Biasanya Pindang Bandeng Betawi dikonsumsi sebagai menu untuk sarapan. Produksi pindang bandeng Betawi sendiri dilakukan selama sehari. Menu pindang bandeng Betawi memiliki ciri khas yang membedakannya dengan pindang dari wilayah lain. Perbedaannya terletak pada bumbu yang digunakan dan penambahan kecap untuk pemanis masakan ini.

Putu Mayang

Makanan Khas Jakarta - Kue Putu Mayang

Makanan Khas Jakarta – Kue Putu Mayang

Salah satu Makanan khas Jakarta dari Betawi jaman dulu adalah Putu Mayang. Makanan khas ini termasuk kue tradisional asli dari komunitas Betawi. Bahan dasar untuk membuatnya adalah tepung kanji atau tepung beras, dimasak dengan bumbu santan dan gula merah. Cara mengonsumsinya dengan menuangkan cairan gula merah dan santan atau menaburkan parutan kelapa pada Putu Mayang yang akan dimakan.

Putu

Makanan Khas Jakarta - Kue Putu

Makanan Khas Jakarta – Kue Putu

Putu yang berwarna putih ini mengandung gula merah yang ditaburi kelapa parut. Makanan khas Jakarta ini mempunyai Metode pemasaran yang unik di mana penjual kue putu menciptakan suara unik yang dibuat oleh uap air yang menyumbat lubang kecil dari panggangan kue putu. Suaranya nyaring ketika pedagang menjajakan kue putu seperti pertanda bahwa penjual Putu telah datang untuk menjual dagangannya.

Roti Buaya

Makanan Khas Jakarta - Roti Buaya

Makanan Khas Jakarta – Roti Buaya

Siapa yang tidak mengenal makanan khas Jakarta yang satu ini? Roti buaya adalah hidangan khas dari Betawi. Biasanya roti buaya wajib dihadirkan pada saat ada acara lamaran pernikahan. Rasa roti buaya yang lezat dan bentuk uniknya yang mirip seperti buaya membuat roti ini menjadi favorit oleh-oleh dari orang yang datang ke Jakarta.

Roti Gambang

Makanan Khas Jakarta - Roti Gambang

Makanan Khas Jakarta – Roti Gambang

Makanan khas Jakarta ini disebut sebagai roti gambang karena memiliki bentuk yang hampir sama dengan alat musik tradisional Betawi, gambang. Jika Anda belum tahu tentang gambang, gambang adalah alat musik dari logam yang dimainkan dengan dipukul. Alat musik ini umumnya merupakan alat musik yang harus ada dalam seni musik gambang Kromong. Kembali ke diskusi tentang roti gambang, makanan khas dari suku Betawi ini adalah salah satu warisan kekayaan kuliner dari masa penjajahan Belanda yang memiliki rasa lezat dan unik.

Pada jaman dulu Roti gambang menggunakan ragi di dalam adonannya supaya bisa mengembang. Sekarang untuk membuat roti gambang mengembang sudah dimodifikasi dengan menggunakan baking soda. Gula pasir juga digunakan pada jaman dulu, tetapi sekarang gula aren atau gula merah sudah digunakan sebagai alternatif. Bubuk kayu manis digunakan sebagai bumbunya. Hasil modifikasi ini membuat gambang lebih empuk walaupun tidak selembut roti. Rasa manis bercampur dengan aroma kayu manis yang khas membuat orang ketagihan untuk mencobanya.

Sagon dibuat dengan serpihan kelapa, yang dipanggang dengan tepung beras ketan dan juga gula. Sagon adalah kue yang selalu hidup walaupun melalui proses urbanisasi Jakarta karena Sagon telah ada jaman dulu. Sagon menjadi salah satu menu camilan legendaris khas Betawi.

Sayur Babanci

Makanan Khas Jakarta - Sayur Babanci

Makanan Khas Jakarta – Sayur Babanci

Makan khas Jakarta selanjutnya adalah sayur babanci. Sayur Babanci juga sering disebut sebagai ketupat babanci. Sayur babanci adalah salah satu ikon kuliner makanan khas Betawi yang sudah agak sulit ditemukan. Menurunnya popularitas sayur Babanci disebabkan oleh bahan dan bumbu yang sulit ditemukan di Jakarta. Makanan khas Jakarta ini disebut sayur Babanci, dikarenakan jenisnya tak jelas. Walau disebut sayur, makanan ini tidak mengandung campuran sayuran sebagai bahannya.

Kalau Berbicara soal rasa dari ketupat Babanci atau sayur Babanci, rasanya mirip dengan gulai, yang mana ada aroma yang dominan rempah yang kuat. Makanan khas Betawi ini juga unik karena membutuhkan 21 jenis bahan rempah-rempah sebagai bumbunya. Di antara bumbu tersebut ada beberapa rempah-rempah yang sekarang sudah langka seperti Kedaung, Botor, tai angin, temu Kunci, Temu mangga, Lempuyang dan Bangle.

Sayur Godog

Makanan Khas Jakarta - Sayur Godog

Makanan Khas Jakarta – Sayur Godog

Sayur Godog umumnya dibuat denga pepaya muda dan sering dihidangkan dengan lontong, kerupuk sagu, gorengan dan semur saat Idul Fitri tiba. Jika anda sedang berada di Jakarta tidak ada salahnya mencicipi makanan khas Jakarta dari suku Betawi ini. Rasanya lezat dan bisa mengobati rasa lapar anda.

Semur Jengkol

Makanan Khas Jakarta - Semur Jengkol

Makanan Khas Jakarta – Semur Jengkol

Salah satu makanan khas Jakarta dari suku Betawi yang masih ada dan cukup terkenal sampai sekarang adalah semur Jengkol. Walaupun tak semua orang suka semur jengkol, makanan ini sangatlah unik karena rasa dan aroma setelah memakannya. Semur jengkol tetap bisa bertahan dan tetap banyak diminati seiring dengan banyaknya bermunculan kuliner-kuliner baru. Warga Jakarta terutama asli Betawi sangat gemar pada masakan yang satu ini.

Menurut keterangan Jakarta Kita, Semur Jengkol adalah menu yang terinspirasi oleh pengaruh budaya lintas budaya yaitu Eropa, Timur Tengah, India, dan Cina. Jika kita lihat sejarahnya memang Indonesia pernah dijajah oleh orang Eropa, yaitu Belanda sampai sekitar 350 tahun. Selain Belanda, penggunaan rempah-rempah juga dipengaruhi oleh budaya India dan Timur Tengah. Sedangkan penggunaan bumbu kecap adalah pengaruh dari masakan Cina Peranakan.

Sengkulun

Makanan Khas Jakarta - Sengkulun

Makanan Khas Jakarta – Sengkulun

Banyak orang menganggap makanan khas Jakarta tempo dulu ini unik ketika mendengar namanya, sengkulun. Sengkulun adalah kue kuliner yang diciptakan oleh pengaruh budaya Cina. Sekitar abad kelima, pada saat itu tanah Jakarta banyak didatangi berbagai kelompok etnis dan bangsa. Sekarang kue sengkulun sudah mulai sulit untuk dijumpai dan menghilang dari peredaran makanan di Jakarta. Mungkin kita masih bisa menemukannya di saat ada perayaan hari-hari besar seperti lebaran betawi dan lain sebagainya.

Kue Sengkulun adalah kue khas Jakarta yang menyerupai kue keranjang. Kue sengkulun dibuat dengan bahan dasar dari beras ketan. Kue sengkulun memiliki permukaan yang terdapat bintik-bintik sedikit kasar. Kue sengkulun juga memiliki tekstur yang kenyal, lunak dan lembut. Rasa kue Sengkulun tentunya sangat gurih karena menggunakan bumbu santan cukup kental. Pada jaman dulu, kue Sengkulun hanya memiliki warna cokelat karena menggunakan warna alami dalam bentuk gula merah. Namun sekarang warna kue sengkulun sudah mulai berubah dengan banyak warna-warni dari pewarna buatan.

Soto Betawi

Makanan Khas Jakarta - Soto Betawi

Makanan Khas Jakarta – Soto Betawi

Popularitas Soto Betawi masih bisa kita rasakan sampai sekarang. Ini terbukti dengan banyaknya penjual makanan khas Jakarta ini diberbagai daerah. Alasan mengapa Soto Betawi masih ada dan banyak diminati adalah kekhasan dan kelezatannya. Soto Betawi adalah salah satu makanan khas Betawi yang cukup terkenal di Jakarta sehingga Soto Betawi menjadi  ikon kuliner Betawi, seperti Soto Madura yang terkenal di Madura.

Penyajian Soto Betawi juga mirip dengan soto dari daerah lain. Perbedaannya terletak pada isi dari makanan khas Jakarta ini. Soto Betawi menggunakan lebih banyak jeroan. Terkadang Organ-organ sapi lainnya seperti torpedo, hati dan mata biasanya disertakan. Jika Anda belum pernah mencicipi makanan ini, kami sangat menyarankan Anda mencicipinya. Saat ini Soto Betawi dijual dengan harga sekitar Rp. 20.000.

Soto Tangkar

Makanan Khas Jakarta - Soto Tangkar

Makanan Khas Jakarta – Soto Tangkar

Makanan khas Jakarta berupa soto Selain Soto Betawi adalah Soto Tangkar. Soto tangkar menambah kekayaan warisan kuliner khas Betawi. Soto Tangkar memiliki tingkat perbedaan yang cukup besar dari soto Betawi. Kalau soto Betawi menggunakan jeroan seperti paru, babat dan hati, maka Soto Tangkar memakai iga sapi untuk bahan isiannya.

Jika kita lihat sejarahnya, kenapa soto ini disebut soto tangkar, Pada saat penjajahan suku Betawi hanya bisa membeli potongan iga dengan sedikit daging atau yang disebut dengan tangkar. Pada saat itu, mau tak mau suku Betawi harus kreatif untuk membuat sebuah hidangan Soto yang disebut soto Tangkar. Sekarang Soto Tangkar juga sudah dilengkapi dengan isian tambahan berupa jeroan sapi atau kikil.

Tape Uli

Makanan Khas Jakarta - Tape Uli

Makanan Khas Jakarta – Tape Uli

Tape uli adalah makanan khas Jakarta yang cukup nikmat untuk camilan. Cara memakannya adalah cukup dengan mencampurkan uli dan ketan dengan cara dicocol atau disiram. Rasanya sangatlah lezat. Umumnya tape uli bisa kita temukan pada saat idul fitri tiba.

Toge Goreng

Makanan Khas Jakarta - Tauge Goreng

Makanan Khas Jakarta – Tauge Goreng

Toge goreng adalah makanan khas Jakarta yang banyak tersebar luas di wilayah ibu kota. Sampai sekarang menu toge goreng bisa bertahan disaat banyak menu lain tergerus perkembangan zaman. Umumnya toge goreng dapat kita temukan di pinggir jalan atau saat ada festival tertentu. Bagi orang-orang Betawi, makanan ini adalah sesuatu yang tidak boleh terlewat menemukannya. Sehingga tidaklah mengherankan kalau Toge Goreng selalu banyak dicari. Apalagi dengan harga yang cukup murah, Toge Goreng selalu mendapat tempat di hati masyarakat.

Bagi Anda yang belum pernah mencicipi makanan khas Jakarta ini, tauge adalah makanan yang mengandung mie kuning, tauge dan daun bawang. Semua bahan ini digoreng dengan air dan bukan dengan minyak. Setelah beberapa saat, Toge dengan bahan-bahan lain dihidangkan dengan lontong dan ditambahkan bumbu Tauco dan Oncom. Tauge goreng mempunyai rasa manis dan asam dari campuran Tauco dan Oncom. Tauge goreng tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki aroma yang menggoda.

Wajik Betawi

Makanan Khas Jakarta - Wajik Betawi

Makanan Khas Jakarta – Wajik Betawi

Wajik adalah camilan khas Betawi, yang tidak kalah dengan makanan khas Jakrta lainnya seperti Kembang goyang, kue akar, Dodol dan lain sebagainya. Wajik sekarang sudah mulai sulit ditemukan karena keberadaanya muali  pudar dan digantikan oleh makanan lain. Menurut informasi dari para pelancong yang memberikan cerita mereka di situs web DetikFood, Anda masih bisa menemukan penjual wajik Betawi di daerah Condet.

Kue yang diwarisi dari leluhur ini tentunya memiliki rasa lezat. Wajik Betawi dibuat dengan bahan dasar dari campuran beras ketan, gula, santan dan kelapa parut. Kue ini umumnya memiliki banyak warna. Ada merah, kuning, hijau dan berbagai warna cerah lainnya. Wajik Betawi biasanya dibungkus dengan kertas minyak. Menurut beberapa masyarakat Betawi, Kertas minyak dipakai untuk membungkus wajik Betawi agar membedakan wajik Betawi dengan wajik dari daerah lain yang memakai daun pisang.

Penutup

Demikian beberapa makanan khas Jakarta dari suku Betawi yang dapat Anda cicipi. Rekomendasi kuliner ini bisa dijadikan alternatif saat anda menginginkan makanan yang berbeda. Di antara banyak makanan yang sudah kami tulis ada beberapa yang masih menjadi topik diskusi tentang dari mana asli makanan itu berasal. KIta sebagai generasi penerus bangsalah yang bertugas untuk tetap melestarikan kekayaan kuliner nusantara ini.

Leave a Reply