49+ Makanan Khas Jawa Barat Lengkap Yang Menggugah Selera

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Makanan khas Jawa Barat – Kalau kita berbicara mengenai makanan khas, Jawa Barat adalah salah satu provinsi yang menawarkan banyak makanan khas untuk kita coba. Kali ini admin akan membagikan beberapa makanan khas Jawa Barat utnuk anda. kalau anda adalah seorang pencinta masakan yang militan, tentu saja wajib untuk mencoba beberapa makanan khas Jawa Barat untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang menyenangkan.

Bahkan, selain wisata kuliner, Jawa Barat juga termasuk salah satu tujuan wisata di Indonesia. Di Jawa Barat banyak tempat wisata menarik yang telah berhasil menarik wisatawan datang berkunjung. Tidak hanya di dalam negeri, tetapi banyak turis juga datang dari luar negeri.

Nah, inilah yang membuat beragam makanan khas Jawa Barat bermunculan. Terdapat sejenis simbiosis mutualisme dari provinsi Jawa Barat sebagai ikon wisata dan banyaknya makanan khas Jawa Barat. Kedua hal ini yang membuat Jawa Barat lebih ramai dan terkenal dikalangan oleh wisatawan.

Kembali ke makanan khas Jawa Barat, terdapat beberapa hal yang harus kita tahu sebelumnya. Salah satu karakteristik unik dari makanan khas Jawa Barat adalah rasa pedasnya. Udara di Provinsi Jawa Barat dikenal dingin dan sejuk, sehingga perlu makanan untuk menghangatkan tubuh. Nah, inilah sebabnya makanan pedas laris manis.

Selanjutnya, makanan dari Jawa Barat dikenal karena kreativitas dalam pembuatannya. Banyak jenis makanan diproduksi dengan bahan sederhana yang sama. Nah, apakah anda penasaran dengan beragam makanan khas Jawa Barat ini? Mari kita Lihat ulasan lengkapnya di bawah ini!

Daftar Makanan Khas Jawa Barat

Seperti yang disebutkan di atas, ada banyak makanan khas Jawa Barat yang ada dan kita dapat menjadikannya sebagai tujuan untuk memuaskan keinginan kita untuk wisata kuliner. Apa saja makanan khas Jawa Barat itu? Di bawah ini adalah pembahasannya.

Asinan Bogor

Makanan Khas Jawa Barat - Asinan Bogor

Makanan Khas Jawa Barat – Asinan Bogor

Asinan Bogor memiliki karakteristik berbeda dari asinan Betawi yaitu dibuat dengan kuah cabai merah. Karena menggunakan cabai merah ini, warna asinan Bogor merah pekat dan pasti akan menyebabkan rasa yang sangat pedas.

Dalam porsi asinan bogor, selain saus pedas, juga terdapat potongan buah atau sayuran, keduanya juga bisa dipadukan. Ini karena Asinan bogor mempunyai tiga ragam dalam bentuk asinan buah, asinan sayuran dan asinan buah dan sayuran.

Untuk asinan sayuran, sayuran yang sering digunakan adalah tauge dan jenis kubis yang dipotong kecil-kecil. Sedangkan asinan buah adalah buah tropis seperti jambu biji, bengkoan, nanas dan salak. Saat menyiapkan kuah, setelah cabai dimasak dengan cara direbus, kuah akan dihancurkan dengan campuran ebi, cuka dan gula, ditambah air.

kalau semua bahan sudah selesai disiapkan, penjual asinan bogor akan memasukkan buah atau sayuran bersih ke dalam kuah. Tetapi mereka harus menunggu beberapa saat sebelum kuahnya diserap dengan sempurna, sehingga bisa dikonsumsi. Harga satu porsi antara 10 dan 15 ribu. Asinan Bogor cocok dikonsumsi saat baru dibeli, juga sesuai bila digunakan sebagai buah tangan.

Bakso Goreng

Makanan Khas Jawa Barat - Bakso Goreng

Makanan Khas Jawa Barat – Bakso Goreng

Kita mungkin sering menemukan bakso goreng di tempat Kita. Namun, menu makanan ini termasuk dalam daftar kuliner khas Jawa Barat yang harus diketahui. Ya, ada keunikan yang membuat bakso goreng buatan Jawa Barat berbeda.

Salah satu keunikan dari makanan ini adalah bakso yang diiris tipis-tipis. Dengan irisan bakso berukuran tipis ini, kita akan merasakan kerenyahan bakso goreng. Selain itu, bakso menggunakan bahan-bahan daging sehingga bahkan rasa makanan khas Jawa Barat ini sangat lezat untuk camilan.

Nah, hal menarik lainnya adalah bakso goreng Jawa Barat juga menggunakan bumbu pilihan. Kita dapat memilih berbagai jenis rasa yang disediakan, seperti keju, balado, pedas, dan lainnya untuk menikmati bakso goreng lebih nikmat.

Bala-Bala

Makanan Khas Jawa Barat - Bala-bala

Makanan Khas Jawa Barat – Bala-bala

Sebenarnya Bala-bala adalah nama lain untuk Bakwan. Tentu saja kita sangat akrab dengan salah satu jenis makanan yang digoreng ini. Akantetapi ada beberapa perbedaan bala-bala yang merupakan makanan khas Jawa Barat ini jika dibandingkan dengan Bakwan pada umumnya.

Umumnya bala-bala dan bakwan menggunakan campuran tepung terigu dan sayur sebagai bahan utama. Namun, dalam kasus ini, bala-bala menggunakan lebih banyak sayuran daripada Bakwan normal. Selanjutnya, makanan khas Jawa Barat ini mempunyai bentuk yang lebih rata dari Bakwan.

Bentuknya yang berbeda membuat bala-bala lebih garing dan renyah daripada bakwan secara umunya. Kalau kita memakan salah satu masakan khas Jawa Barat disertai dengan segelas teh panas di sore hari adalah salah satu kesenangan yang bisa kita rasakan!

Batagor dan Siomay

Makanan Khas Jawa Barat - Batagor Dan Siomay

Makanan Khas Jawa Barat – Batagor Dan Siomay

Siapa yang tak tahu dua makanan ini? Batagor dan Siomay adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang sudah terkenal di luar Jawa Barat.

Di kota kita misalnya, pasti kita pernah menemukan penjaja batagor atau siomay dengan slogan khas Bandung atau Jawa Barat, bukan?

Awalnya batagor dan siomay berasal dari Jawa Barat. Dengan rasanya yang enak, bisa membuat menu ini dikenal luas di berbagai kalangan masyarakat sampai akhirnya bisa menyebar ke provinsi lain.

Sebenarnya Kedua makanan barat khas Jawa ini terbuat dari bahan-bahan yang mirip. Namun, perbedaan mendasar adalah bahwa batagor digoreng sementara siomay direbus dan memiliki lebih banyak variasi menu. Menu makanan ini dihidangkan dengan saus kacang dan kecap yang membuatnya sangat lezat.

Chocodot

Makanan Khas Jawa Barat - Chochodot

Makanan Khas Jawa Barat – Chochodot

Apakah anda suka makanan dari cokelat olahan? Nah, ada baiknya kalau kita mencoba mencicipi makanan khas Jawa Barat yang satu ini. Ya, chocodot adalah inovasi menarik yang muncul dari masyarakat Sunda.

Makanan khas Jawa Barat ini sebenarnya adalah campuran cokelat dan dodol. Nama chocodot sebenarnya berarti cokelat dengan dodol. Uniknya, makanan khas Jawa Barat ini dibuat dalam bentuk bakpao yang berukuran lebih kecil.

Chocodot tersedia dalam berbagai farian rasa seperti rasa original, coklat susu dan cokelat pahit. Chocodot ini telah tersedia di banyak dari toko suvenir dan pusat perbelanjaan, sehingga cukup mudah ditemukan.

Cimol

Makanan Khas Jawa Barat - Cimol

Makanan Khas Jawa Barat – Cimol

Makanan ringan khas Jawa Barat ini juga banyak dikenal oleh masyarakat bahkan sampai ke luar Jawa Barat. Nah, salah satu makanan khas Jawa Barat dibuat dengan bahan dasar aci atau pati kanji. Perhatikan bahwa nama cimol adalah singkatan dari aci digemol atau aci yang bentuknya bulat.

Bahan-bahannya dicampur dengan banyak bahan lain, seperti tepung beras, terigu, ragi, lada dan garam. Nah, cimol biasanya mempunyai isi yang berbeda. Cimol sering diisi dengan campuran telur atau sekarang ada juga cimol yang diisi dengan messes dan keju.

Jenis cimol sebagai makanan khas Jawa Barat dibagi jadi 3 macam, yaitu cimol kering, cimol basah dan cimol goreng. Cimol kering mempunyai permukaan lebih keras dan biasanya dihidangkan dengan serbuk bumbu. Sedangkan cimol basah dihidangkan dengan saus biasa. Untuk cimol goreng dan cimol basah digoreng terlebih dahulu sebelum dihidangkan.

Cireng

Makanan Khas Jawa Barat - Cireng

Makanan Khas Jawa Barat – Cireng

Cireng adalah makanan khas Jawa Barat yang masuk kelas nasional. Nama makanan ini berasal dari singkatan Aci yang digoreng.

Dari namanya, orang bisa tahu bahwa bahan dasar dari cireng adalah tepung pati kanji atau aci. Juga, dari namanya, kita juga tahu bagaimana memasaknya, yang digoreng.

Ini penting karena ada cara lain untuk memasak aci yang nantinya akan merubah nama makanan. Seperti yang disebutkan di awal, makanan khas Jawa Barat sering menggunakan bahan yang sama tapi nama makanannya berbeda.

Salah satu makanan khas Jawa Barat ini dibuat dengan campuran tepung tapioka, terigu, air, garam, bubuk merica, bawang putih, daun bawang dan bumbu pelengkap lainnya.

Sekilas, bahannya terlihat simpel dan cara membuatnya juga sederhana. Akantetapi kalau kita tidak berhati-hati, rasa dari cireng  yang kita buat hanya bisa kenyal dan tidak berasa.

Colenak

Makanan Khas Jawa Barat - Colenak

Makanan Khas Jawa Barat – Colenak

Colenak adalah makanan khas Jawa Barat yang unik dalam hal namanya dan rasanya lezat.

Arti dari nama colenak adalah makanan yang dicocol enak. Ya, makanan ini sering dijadikan sebagai hidangan hajatan atau hanya untuk teman ketika kita bersantai bersama keluarga.

Makanan khas Jawa Barat ini terdiri dari bahan dasar singkong yang sudah dimasak. Selanjutnya, tapai yang dimasak disajikan dengan saus gula merah yang telah dicampur dengan kelapa muda parut. Seperti namanya, untuk menikmati colenak dengan cara dicocol.

Dapat dibilang bahwa menu makanan ini sangat sederhana dan simpel. Selain enak, harga colenak juga cukup murah dan tersedia di tengah keramaian di kota-kota Jawa Barat.

Combro

Makanan Khas Jawa Barat - Combro

Makanan Khas Jawa Barat – Combro

Combro termasuk dalam daftar makanan khas Jawa Barat yang juga perlu kita ketahui. Makanan khas ini sering disebut dengan gemet dan telah dikenal luas di masyarakat Jawa Barat.

Bahan dasar untuk menyiapkan makanan khas Jawa Barat ini berupa singkong parut yang kemudian diisi dengan sambal oncom dan dibentuk bulat-bulat. Selanjutnya, adonan digoreng sampai warnanya kekuningan dan matang lalu siap kita makan.

Perhatikan bahwa arti naman combro sebenarnya adalah oncom ndek njero atau oncom di dalamnya. Nah, kalau kita berada di Jawa Barat dan butuh makanan ringan untuk teman minum kopi, combro mungkin bisa jadi alternatif yang tepat untuk anda.

Cumi Hideung

Makanan Khas Jawa Barat - Cumi Hideung

Makanan Khas Jawa Barat – Cumi Hideung

Bagi mereka yang suka makanan laut olahan, cumi-cumi hideung adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang harus kita cicipi. Makanan khas ini mungkin tidak terlalu terkenal dan hanya sedikit orang yang mengetahuinya. Faktanya, rasa makanan ini sangat lezat dan dapat menggugah selera.

Seperti namanya, makanan khas Jawa Barat ini dibuat dari bahan sotong atau cumi. Hideung artiinya hitam dalam Bahasa Indonesia. Sehingga kita dapat mengerti bahwa hidangan ini berasal dari cumi-cumi yang dimasak bersamaan dengan tinta sampai tampak hitam.

Meski penampilannya mungkin tidak semenarik warnanya yang cenderung gelap, namun makanan khas Jawa Barat ini mempunyai rasa istimewa yang nikmat. Makanan ini dapat dijadikan sebagai lauk makan siang atau bisa juga dikonsumsi langsung tanpa nasi.

Doclang

Makanan Khas Jawa Barat - Doclang

Makanan Khas Jawa Barat – Doclang

Nama makanan khas Jawa Barat mungkin asing untuk kita dan mungkin untuk anda yang bukan warga Jawa Barat ini pertama kali kita mendengarnya. Nah, makanan ini sangat terkenal di provinsi Jawa Barat karena memiliki rasa yang cukup enak dan harganya pun terjangkau.

Doclang dibuat menggunakan bahan dasar ketupat, tahu, kentang, telur. Campuran tersbut disiram saus kacang khas. Selanjutnya, ketupat yang dipakai juga ketupat khusus yang terbuat dari daun patat sebagai wadahnya.

Sepintas makanan khas Jawa Barat ini terlihat seperti batagor. Akan tetapi rasa doclang lebih pedas daripada makanan batagor. Nah, di provinsi Jawa Barat, makanan ini cukup mudah kita temukan di beberapa sentra, terutama di waktu malam. Sepiring doclang dijual hanya seharga Rp. hanya 8,000an.

Dodol Garut

Makanan Khas Jawa Barat - Dodol Garut

Makanan Khas Jawa Barat – Dodol Garut

Kurang afdol kalau kita pergi ke Jawa Barat kalau tidak membeli dodol Garut. Camilan ini adalah salah satu makanan paling terkenal di Jawa Barat dan telah menjadi ikon makanan di Jawa Barat.

Seperti namanya, dodol pertama kali dibuat di kabupaten Garut. Akan tetapi sekarang dodol Garut tersedia di banyak tempat di Indonesia. Nah, dodol terdiri dari bahan dasar berupa tepung beras ketan, kelapa parut dan gula merah. Rasa dodol yang manis sangat cocok kita makan sebagai camilan di siang hari.

Dorokdok

Makanan Khas Jawa Barat - Dorokdok

Makanan Khas Jawa Barat – Dorokdok

Nama makanan ini benar-benar unik dan terkenal di Jawa Barat. Nah, makanan ini sebenarnya terbuat dari kerupuk kulit. Yang menarik dari kerupuk ini adalah bahan dasarnya berupa kulit kerbau.

Berbentuk memanjang, sekilas Dorokdok kelihatan seperti rambak pada umumnya. Namun, dorokdok mempunyai rasa lebih gurih dan juga nikmat. Tentu saja, harga dorokdok juga sedikit lebih mahal daripada kerupuk atau rambak pada umumnya. Masakan khas Jawa Barat ini biasanya bisa kita temukan di berbagai pusat oleh-oleh.

Empal Gentong

Makanan Khas Jawa Barat - Empal Gentong

Makanan Khas Jawa Barat – Empal Gentong

Empal gentong termasuk sebagai makanan khas Jawa Barat yang cukup populer dan disukai di kalangan masyarakat Jawa Barat.

Di Jawa Barat menu makanan khas ini asalnya dari kabupaten Cirebon. Sekarang empal gentong bisa kita temukan juga di daerah lain, bahkan sudah sampai luar Jawa Barat dan digunakan sebagai pilihan menu di pesta pernikahan.

Asal usul nama makanan khas Jawa Barat ini adalah karena penggunaan gentong untuk tempat penyajian dan pemasakan empal gentong. Penggunaan gentong ini adalah awal dari nama menu empal gentong.

Sepintas, empal gentong hampir sama dengan gulai tetapi kuahnya yang lebih bening dan rasanya tidak terlalu pedas.

Juga, bahan utama makanan khas Jawa Barat ini terbuat dari daging sapi, babat dan usus. Semua bahan itu dimasak dengan cara ini dan disajikan dengan lontong dan kuah tambahan.

Geco

Makanan Khas Jawa Barat - Geco

Makanan Khas Jawa Barat – Geco

Sudahkah anda mendengar nama makanan khas Jawa Barat ini? Geco adalah menu masakan enak yang wajib kita coba saat berkunjung ke provinsi Jawa Barat. Nama makanan ini adalah singkatan bahan geco yaitu dari tauge dan tauco.

Tauco adalah bumbu khusus yang berasal dari wilayah Cianjur. Bumbu ini dibuat dari bahan kedelai melalui proses fermentasi sehingga rasanya sangat khas. Nah, dalam presentasinya, tokek akan dihidangkan dengan tambahan bahan-bahan seperti kentang, telur, ketupat dan tahu.

Gehu

Makanan Khas Jawa Barat - Gehu

Makanan Khas Jawa Barat – Gehu

Pernahkah anda mendengar nama makanan gehu? Yah, gehu adalah salah satu masakan yang terkenal dan dianggap sebagai camilan enak dan lezat dengan harga yang murah.

Gehu terbuat dari bahan utama tahu. Tahu dipotong menjadi segitiga cukup besar. Selanjutnya, tahu diisi sayuran seperti kol dan wortel yang ditambah bihun. Bahkan, makanan khas Jawa Barat ini juga diisi cabe giling yang membuat rasanya lebih pedas.

Gehu digoreng setelah dicelupkan dengan campuran tepung. Biasanya, gehu dijual hanya seharga Rp. 1.000 hingga Rp. 3.000 per potong. Sangat murah bukan?

Gepuk

Makanan Khas Jawa Barat - Gepuk

Makanan Khas Jawa Barat – Gepuk

Pernahkah anda mendengar nama makanan gepuk? Ya, kalau kita melihat namanya, makanan khas Jawa Barat ini benar-benar unik.

Gepuk adalah makanan khas Jawa Barat berbahan daging sapi. Untuk penyajiannya, gepuk rasanya agak manis dan gurih.

Ini tidak terlepas dari cara memasak makanan khas Jawa Barat ini. Dalam prosesnya, daging yang telah dipotong akan direbus setengah matang lalu dipukuli atau digepuk, sampai seratnya dihancurkan dan menjadi lunak.

Selanjutnya daging yang telah lembut dibumbui dengan cara direndam dengan bumbu yang dicampur dengan santan.

Selanjutnya, daging direbus selama beberapa waktu sampai santan kering. Proses lama ini adalah yang membuat gepuk sangat lembut dan lezat. Biasanya, gepuk dihidangkan dengan nasi panas dan saus sambal tambahan.

Hayam Bakakak

Makanan Khas Jawa Barat - Hayam Bakakak

Makanan Khas Jawa Barat – Hayam Bakakak

Nama makanan khas Jawa Barat ini benar-benar unik. Namun, pada kenyataannya ini adalah masakan ayam panggang. Memberi nama Sunda membuat makanan ini terdengar unik dan sedikit membingungkan.

Sebenarnya Hayam Bakakak sama seperti ayam panggang lainnya. Namun, yang membedakan makanan khas Jawa Barat ini dari yang lain adalah rempah-rempah Sunda yang diberikan. Penggunaan bumbu spesial ini memberi rasa ayam bakar begitu istimewa dan lezat di lidah peikmatnya.

Kalau ayam bakar biasa disiapkan dengan ayam yang dipotong, makanan khas Jawa Barat ini disiapkan dengan ayam utuh. Sekarang, untuk penyajiannya, ayam dihidangkan dengan saus sambal pedas yang disebut juga sebagai saus beledug.

Karedok

Makanan Khas Jawa Barat - Karedok

Makanan Khas Jawa Barat – Karedok

Karedok adalah salah makanan khas Jawa Barat yang sangat dikenal oleh masyarakat luas. Makanan spesial ini mengandung sayuran mentah dan sangat cocok bagi kita yang ingin memakan makanan sehat. Sepintas, karedok hampir sama dengan gado-gado karena kedua makanan tersebut menggunakan sayuran dan bumbu kacang.

Yang membedakannya adalah karedok memakai sayuran yang masih mentah sementara gado-gado menggunakan sayuran rebus.

Beberapa macam sayuran yang digunakan didalam menu karedok adalah kacang panjang, terong bulat, kol, tauge, timun dan daun kemangi.

Sedangkan untuk sausnya, makanan khas Jawa Barat ini menggunakan bahan-bahan seperti gula merah, cabai, kencur, kacang goreng, bawang putih, asam, garam dan terasi. Dengan campuran bahan-bahan ini, akan membuat bumbu karedok yang lezat.

Kerupuk Melarat

Makanan Khas Jawa Barat - Kerupuk Melarat

Makanan Khas Jawa Barat – Kerupuk Melarat

Salah satu makanan khas Jawa Barat cukup dikenal oleh masyarakat Jawa Barat dan sekitarnya adalah kerupuk melarat. Memang, kalau kita baca namanya, makanan khas ini punya nama yang cukup unik dan cukup kasihan karena makna melarat adalah miskin.

Kerupuk yang bernama unik ini disebut melarat karena hanya dibuat dari bahan yang sangat sederhana dari aci atau tepung tapioka. Selanjutnya, untuk memasaknya, kerupuk ini tidak digoreng tetapi disangrai menggunakan pasir panas. Inilah yang menjadikan makanan khas Jawa Barat ini disebut sebagai kerupuk melarat.

Walaupun dibuat dari bahan dan metode memasak yang sangat sederhana, rasa kerupuk sangat renyah dan lezat.

Kerupuk melarat sudah menghiasi showcase toko suvenir sebagai salah satu buah tangan khas dari Jawa Barat.

Kupat Tahu

Makanan Khas Jawa Barat - Kupat Tahu

Makanan Khas Jawa Barat – Kupat Tahu

Kupat tahu adalah jenis makanan yang sering kita temukan di banyak daerah, bahkan sampai ke luar Jawa Barat. Namun, kupat tahu masih jadi salah satu makanan khas Jawa Barat yang disenangi oleh masyarakat. Ya, ini karena di Jawa Barat ada menu khusus kupat tahu yaitu Kupat Tahu Padalarang.

Dari namanya kita tahu kalau Kupat Tahu ini berada di wilayah Padalarang dan memiliki karakteristik yang berbeda dari Kupat Tahu lainnya.

Umumnya tahu kupat menggunakan saus kacang kental. Akan tetapi makanan khas Jawa Barat ini menggunakan bumbu yang lebih cair dengan rasa asin dan manis.

Makanan khas Jawa Barat ini umumnya menggunakan bahan yang hampir sama dengan tahu kupat lain. Beberapa bahan yang digunakan berupa lontong atau ketupat, tauge dan tahu. Biasanya makanan ini dimakan di waktu makan siang.

Lepet Kuningan

Makanan Khas Jawa Barat - Lepet Kuningan

Makanan Khas Jawa Barat – Lepet Kuningan

Menu lepet tentu dikenal oleh sebagian orang Jawa, karena menu makanan ini sering dihidangkan selama Idul Fitri atau Idul Adha. Jenis lepet dari Jawa Barat adalah lepet kuningan dengan karakteristiknya terletak pada warna kecoklatan, berbeda dari lepet lain yang warnanya kekuningan.

Seperti lepet pada umumnya, lepet Kota Udang juga dibuat dengan ketan putih yang dibalut dengan daun kelapa. Pembungkusnya kemudian diikat menggunakan tali bambu atau jenis tali lain sehingga adonan ketan tidak terciprat saat dimasak.

Tidak hanya mengandung ketan putih, karena lepet kuningan juga diisi dengan kacang tunggak dan sebelum itu ketan dicampur dengan kelapa parut. Untuk rasanya juga mirip dengan lepet biasa yaitu akan meninggalkan rasa gurih yang sulit dilupakan, serta rasa kacang yang membuat lepet makin lezat.

Meski termasuk dalam makanan sederhana, namun sebenarnya lepet memiliki jumlah nilai gizi yang tinggi, hal ini disebabkan oleh nasi ketan putih. Efeknya mampu mengurangi atau meredakan sakit batuk dan dipercaya bisa meredakan uap di paru-paru.

Lontong Kari

Makanan Khas Jawa Barat - Lontong Kari

Makanan Khas Jawa Barat – Lontong Kari

kalau lontong biasanya menggunakan bumbu saus kacang, maka kari lontong kari berbeda. Ya, masakan khas Jawa barat ini unik karena memakai bumbu kari untuk kuah lontongnya.

Rasa dari kuah kari cukup pedas dicampur dengan lontong, daging sapi atau ayam, bawang goreng, kedelai goreng dan telur yang direbus untuk membuat masakan ini sungguh lezat dimakan. Nah, makanan khas Jawa Barat ini banyak terdapat di wilayah Bandung. Biasanya, lontong kari digunakan sebagai sajian menu makan siang.

Lotek

Makanan Khas Jawa Barat - Lotek

Makanan Khas Jawa Barat – Lotek

Lotek adalah Salah satu makanan khas Jawa Barat yang sudah melegenda di banyak daerah, bahkan sampai di luar Jawa Barat. Lotek mempunyai kesamaan dengan pecel dari Jawa Timur. Kedua makanan ini memakai sayur segar sebagai bahan utama yang akan ditaburi dengan saus cabai dicampur dengan saus kacang.

Isi dari Lotek biasanya lebih lengkap dari Pecel. Selama pembuatan lotek, terdapat banyak bahan tambahan lainnya yang tak ada di dalam pecel, yaitu tempe, gula merah, bawang putih dan terasi. Tambahan ini membuat rasa lotek lebih lezat.

Selain itu, rasa dari lotek lebih manis daripada makanan pecel. Makanan khas Jawa Barat biasanya dihidangkan dengan nasi atau lontong panas sebagai alternatif dari menu makan siang.

Makaroni Panggang

Makanan Khas Jawa Barat - Makaroni Panggang

Makanan Khas Jawa Barat – Makaroni Panggang

Di Indonesia Makaroni lebih dikenal sebagai makanan yang biasa dikonsumsi sebagai makanan ringan karena ukurannya yang kecil dan rasanya yang enak dan gurih. Tetapi di Bogor ada makaroni panggang yang lebih besar dengan isian tambahan, jadi kita juga bisa mengatakan bahwa itu adalah makanan berat. Makanan khas Jawa Barat ini memiliki penggemar tersendiri yaitu mereka yang ingin menikmatinya karena tidak semua orang suka makanan ini.

Makaroni panggang memiliki ukuran yang lebih panjang dari makaroni biasa yang dihidangkan sebagai makanan ringan. Selanjutnya, masakan khas Jawa Barat yang telah dikenal luas oleh masyarakat dan oleh traveler ini ditaburi keju, sehingga menimbulkan rasa asin dan gurih.

Untuk mendapatkan seporsi makaroni panggang, anda bisa menuju ke Babakan. Dengan kandungannya dalam bentuk daging, berbagai sayuran dan rempah, sepiring makaroni panggang memiliki protein yang tinggi. Terlepas dari alasan gizi tersebut, kita juga harus membeli olahan ini karena dalam pembuatannya memerlukan cara yang agak rumit.

kalau penjualnya tidak hati-hati akan menghasilkan rasa yang tidak enak. Untuk harga dari makaroni panggang, kita tidak perlu khawatir, hanya 18.000, makaroni panggang besar ini dapat dibawa pulang sebagai oleh-oleh khas dari Jawa Barat dan telah dibungkus dengan hati-hati dengan cara modern.

Manisan pala

Makanan Khas Jawa Barat - Manisan Pala

Makanan Khas Jawa Barat – Manisan Pala

Manisan pala juga merupakan makanan khas Jawa Barat yang sangat enak. Manisan pala ada dua macam yaitu manisan kering dan basah.

Manisan pala diproduksi dengan mengupas buah pala lebih dahulu, lalu pala dipotong sesuai kebutuhan dan dimasak dengan direbus. Irisan tersebut kemudian direndam dengan air garam.

Daging pala yang sudah direbus dan direndam air garam lalu direndam air kapur untuk menjaga konsistensinya.

Untuk membuat manisan buah pala basah, pala direndam dalam air kapur ditambahkan dengan larutan gula pasir yang mendidih. Sementara itu, untuk membuat manisan pala kering, buah pala yang sebelumnya direndam kemudian di jemur di bawah sinar matahari sampai benar-benar kering.

Manisan pala yang mempunyai rasa manis-asam tetapi masih segar dan dapat ditemukan di Kabupaten Cianjur, di kota Bogor dan di banyak daerah lain di Jawa Barat.

Mie Kocok

Makanan Khas Jawa Barat - Mie Kocok

Makanan Khas Jawa Barat – Mie Kocok

Mie kocok mungkin tidak terlalu terkenal seperti saudaranya, mie ayam yang sudah menjadi hidangan yang ada hampir di seluruh Indonesia. Namun kelezatan hidangan dengan bahan utama yaitu mie telur tidak perlu diragukan lagi di Jawa Barat, khususnya di Bandung.

Seporsi mie kocok terdapat mie telur, sawi, tauge dan daun bawang. Karena makin banyak orang yang tertarik, isian seperti bakso dan sosis juga ditambahkan ke dalam mie kocok. Meskipun penambahan bakso dan daging dapat membuatnya mirip seperti mie ayam bakso, tetapi adanya mie telur dan rasa bumbu kuahnya bisa membedakan mereka. Menjadi salah satu makanan khas Jawa Barat, mie kocok sendiri praktis diminati oleh penduduk dan wisatawan.

Kata kocok berasal dari mengocok mie dan tauge di air panas, sehingga nantinya akan layu dan siap dihidangkan. Tetapi sekarang proses pengadukan tidak digunakan oleh produsen mie kocok di Indonesia.

Dalam porsi khusus dengan bakso dan daging tambahan, mie kocok dapat menjadi makanan yang kaya nutrisi dan gizi. Selain serat nabati, kebutuhan protein akan diperoleh dari daging. Selain bergizi, masakan khas Bandung ini juga menarik untuk dicicipi karena rasanya yang asin enak dengan harga hanya 10-15 ribu per mangkuk.

Misro

Makanan Khas Jawa Barat - Misro

Makanan Khas Jawa Barat – Misro

kalau combro artinya oncom di Jero, sekarang ada misro singkatan dari amis di Jero. Arti frasa itu manis di dalam, karena pada adonan parutan singkong terdapat gula merah, jadi setelah selesai pengolahan akan memiliki rasa manis ketika dimakan.

Bentuk makanan ini bulat, tetapi bukan bulat oval seperti combro, ini adalah perbedaan antara keduanya kalau dilihat dari segi penampilan. Ketika kita makan misro, pastinya akan memiliki rasa manis dan gula akan meleleh di mulut Kita. Selain itu campuran parutan singkong juga memberikan tekstur lembut pada camilan ini.

Untuk membuat misro, pedagang tidak perlu susah-susah karena singkong parut cukup dicampuri dengan garam. Sedangkan untuk pemberian gula merah, cukup diremukkan sedikit lalu letakkan kedalam campuran singkong dengan rata, sehingga rasa manisnya merata.

Untuk menambahkan gula ke dalam, adonan singkong akan dibentuk pipih terlebih dahulu, sehingga ketika gula aren dirtakan, adonan dapat dibentuk langsung dengan mudah menjadi bulat. Misro adalah makanan khas Jawa Barat yang dijual oleh para pedagang kaki lima di Bandung. Mereka masih menjualnya dengan setia.

Mochi

Makanan Khas Jawa Barat - Mochi

Makanan Khas Jawa Barat – Mochi

Kue mochi adalah makanan ringan dari Jepang, tetapi juga merupakan salah satu makanan khas dari Jawa Barat. Terutama di wilayah Sukabumi dan Cianjur. Menurut Wikipedia, mochi adalah makanan manis dengan bentuk bulat yang berbahan dasar beras ketan. Beras ketan ditumbuk hingga adonan menjadi lengket.

Di Indonesia, khususnya di provinsi Jawa Barat, camilan ini dikemas dengan keranjang bambu dan dijual secara luas oleh pedagang kaki lima dan toko oleh-oleh. Mochi di sini biasanya mengandung kacang dan ditaburi dengan tepung sagu. Bagaimana Rasanya? Kue mochi pasti enak dan bisa membuat kita ketagihan.

Nasi Jamblang Daun Jati

Makanan Khas Jawa Barat - Nasi Jamblang

Makanan Khas Jawa Barat – Nasi Jamblang

Menu makanan  khas Jawa Barat ini akan membawa kita nuansa tradisional saat menikmatinya. Menu nasi jamblang yang akan kita makan terbungkus daun jati yang mungkin sangat jarang kita temukan saat ini.

Nasi jamblang adalah kuliner khas Jawa Barat yang tidak hanya cara tradisional membungkusnya, tetapi juga detail menu nasi juga tradisional. Di dalam bungkusan daun jati kita akan menemukan campuran nasi putih, tahu, tempe dan sambal. Dikatakan bahwa menu nasi ini pertama kali muncul pada jaman kerja rodi.

Opak

Makanan Khas Jawa Barat - Opak

Makanan Khas Jawa Barat – Opak

Pernahkah anda melihat drama keluarga Cemara di tv? tentunya kita angkatan 90.an pernah mendengar nama makanan ini. Ya, opak adalah sejenis kerupuk yang dijual oleh salah satu karakter dalam serial keluarga cemara. Makanan ini termasuk dalam daftar makanan khas Jawa Barat yang masih tradisional dan telah berhasi melewati beberapa generasi.

Sepintas, opak mirip seperti kerupuk-kerupuk yang lain. Kerupuk ini dibuat dari bahan dasar tepung beras dan tepung beras ketan. Bentuknya cukup tipis, opak mempunyai rasa yang renyah dan sangat gurih saat dimakan. Saat ini, dapat dikatakan bahwa opak cukup langka. Namun, kita masih bisa mendapatkan makanan khas Jawa Barat ini di beberapa toko oleh-oleh khas Jawa Barat karena opak menjadi ikon kuliner khas Jawa Barat.

Perkedel Bondon

Makanan Khas Jawa Barat - Perkedel Bondon

Makanan Khas Jawa Barat – Perkedel Bondon

Siapa yang tidak tahu perkedel? Makanan ini terkenal di kalangan masyarakat karena rasanya yang lezat. Namun, di provinsi Jawa Barat, kita bisa menemukan jenis perkedel yang unik, namanya perkedel Bondon. Ini adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang sudah terkenal di Jawa Barat.

Meskipun keduanya dibuat dengan bahan dasar singkong, perkedel bondon dibuat dengan rempah-rempah Sunda yang unik untuk memberikan rasa yang begitu nikmat. Selain itu, cara memasaknya cukup unik karena harus memakai kayu bakar atau arang sehingga perkedel bondon matang secara menyeluruh.

Perkedel Bondon biasanya dibuat menjadi lauk atau juga bisa dimakan hanya dengan nasi putih dan juga sambal. Terkadang beberapa orang juga menambahkan perkedel Bondon saat makan soto.

Peuyeum

Makanan Khas Jawa Barat - Peuyeum

Makanan Khas Jawa Barat – Peuyeum

Siapa yang belum pernah mendengar peuyeum? Salah satu makanan khas Jawa Barat ini bahkan telah menjadi ikon kuliner di Jawa Barat dan telah menjadi pilihan oleh-oleh yang dibeli saat bepergian ke Jawa Barat. Ada banyak sekali penjual peuyeum atau tapai yang menjual peuyeum mereka di berbagai tempat di Jawa Barat.

Peuyeum terdiri dari dua bahan berbeda, yaitu singkong atau peuyeum sampeu dan juga beras ketan disebut sebagai peuyeum ketan. Kedua jenis peuyeum tersebut memiliki rasa yang lezat, nikmat dan manis.

Rasa makanan Jawa Barat yang lezat ini tak terlepas dari prosesnya yang  panjang dalam pembuatannya. Bahan-bahan membuat peuyeum difermentasi untuk beberapa waktu. Proses ini menghasilkan peuyeum yang lunak di lidah dan bisa dijadikan teman untuk menikmati teh panas.

Rengginang

Siapa yang tidak tahu makanan khas Jawa Barat yang satu ini? Rengginang adalah makanan khas Jawa Barat yang cukup terkenal. Makanan tradisional ini telah ada dari beberapa dekade dan masih bertahan sampai sekarang.

Salah satu jenis Kerupuk ini dibuat dari bahan nasi ketan. Nasi ketan diproses dengan tambahan beberapa bumbu spesial. Kemudian rengginang dibulatkan dan dikeringkan di bawah sinar matahari untuk dijemur.

Setelah rengginang telah dipastikan kering, makanan khas Jawa Barat ini kemudian digoreng sampai matang. Nah, biasanya, Rengginang dijadikan sebagai makanan ringan untuk menemani waktu senggang bersama keluarga sambil menonton TV atau mengobrol.

Roti Unyil

Pernahkah kita mendengar nama roti unyil? Ya, roti unyil adalah makanan khas Jawa Barat yang sekarang cukup dikenal. Disebut roti unyil karena memiliki ukuran dan bentuknya yang mini. Bahkan roti unyil juga disebut roti sekali lahap karena bisa habis dimakan hanya dengan satu kali lahapan saja.

Walaupun ukurannya kecil, rasa roti unyil tidak kita ragukan lagi. Bagi anda yang suka roti olahan pasti akan suka dengan makanan khas Jawa Barat yang satu ini karena rasanya yang gurih.

Dalam perkembangannya roti unyil sudah tersedia dalam berbagai rasa selain rasa aslinya.

Diantara rasa roti unyil adalah rasa ayam asap, keju daging sapi asap, roti jagung, coklat hitam dan lain sebagainya. Banyak rasa membuat kita lebih bebas memilih menu roti unyil berdasarkan preferensi Kita.

Rujak Kangkung

Semua orang tahu kalau dibuat dengan nama rujak, pastinya berhubungan dengan buah dengan taburan bumbu kacang. Tetapi berbeda dengan rujak kangkung, karena yang digunakan sebagai bahan baku adalah kangkung, bukan buah. Makanan khas Jawa Barat ini benar-benar enak, terutama untuk yang suka dengan kubis.

Keuntungan menggunakan kangkung adalah bahan dasarnya yang lebih mudah didapat dan juga karena kangkuang sifatnya kering atau tidak meneteskan air bisa membuat rasa pedas lebih terasa. Selain itu, yang membuat rujak kangkung menarik adalah bahwa ada bahan asam jawa sebagai bumbunya sehingga dapat menciptakan cita rasa pedas dan sensasi asam.

Masakan unik ini, berasal dari kabupaten Kuningan tepatnya di kecamatan Cibingbin. Tentunya rujak kangkung dapat dengan mudah kita temukan di Kuningan. Meskipun rasanya lebih pedas akan tetapi juga memiliki sensasi rasa segar. Rujak kangkung memiliki begitu banyak penggemar dan cukup fanatik.

Masakan yang dibuat dengan bahan dasar kangkung yang sudah direbus dan dipotong-potong dan ditaburi rempah-rempah ini dihargai mulai dari Rp 10.000 saja. Sedangkan untuk kandungan nutrisinya, mungkin tidak selengkap rujak buah yang lebih banyak isiannya, tetapi kehadiran kangkuang dengan kandungan yang tinggi serat adalah alasan yang tepat bagi kita untuk mengkonsumsinya.

Sate Maranggi

Apakah anda suka menu sate? Sate Maranggi adalah menu sate makanan khas Jawa Barat yang patut kita coba. Sate ini adalah menu spesial yang berasal dari Ciamis. Namun, dalam perkembangannya, sate maranggi mulai tersebar ke daerah lain, bahkan sampai di luar Jawa Barat.

Yang membuat sate khas Jawa Barat menarik adalah bahan dasar yang digunakan. Sate maranggi menggunakan bahan dasar dari daging kerbau. Daging kerbau dicampur dengan bumbu rempah-rempah seperti ketumbar, lengkuas, kunyit, jahe, kecap dan cuka lahang.

Dengan bumbu-bumbu ini bahan sate maranggi direndam. Citarasa sate Maranggi terasa lezat. Ketika menghidangkan makanan khas Jawa Barat ini ditambah dengan potongan lontong atau nasi timbal sebagai pelengkap. Menu sate maranggi cocok untuk menu makan malam yang lezat.

Seblak

Seblak adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang sangat nikmat dan terkenal di luar daerah. Makanan ini menawarkan citarasa pedas yang terasa sehingga mereka yang memakannya seolah-olah diseblak.

Padahal, pada awal kemunculannya, seblak dibuat dengan bahan kerupuk sapi yang ditambahkan bumbu. Sekarang sebagian besar seblak dibuat dengan bahan kerupuk udang dengan ditambahkan sosis, daging kornet, ceker ayam dan bahan lainnya sebagai pelengkap. Catatan, kalau kita tidak kuat memakan makanan pedas, maka jangan memilih seblak yang pedas!

Sega Lengko

Pilihan makanan khas Jawa Barat berikutnya adalah nasi Lengko atau sega Lengko. Makanan khas ini ditemukan pertama kali di kabupaten Cirebon dan juga di kabupaten Indramayu.

Saat ini menu sega lengko juga telah tersedia di daerah lain di provinsi Jawa Barat dan sekitarnya.

Yang membuat makanan khas Jawa Barat ini spesial adalah campuran bahan-bahan yang digunakan. Nasi lengko disiapkan dengan mencampurkan nasi putih dengan beberapa bahan tambahan lain seperti tahu goreng, tempe goreng, mentimun, daun bawang, tauge, bawang goreng kemudian ditambah dengan saus kacang dan kecap manis.

Jika kita lihat dari komposisinya, nasi Lengko adalah makanan tradisional yang cukup sederhana. Namun, rasa makanan khas Jawa Barat ini sangat nikmat dan kaya protein.

Menu ini cocok disajikan untuk menikmati makan siang bersama kolega atau keluarga.

Soto Kuning

kalau kita berkunjung ke provinsi Jawa Barat, ada baiknya untuk mencoba makanan khas Jawa Barat ini. Soto kuning adalah salah satu makanan khas yang telah menjadi idola masyarakat Jawa Barat dan sekitarnya.

Hanya dari namanya saja kita akan tahu bahwa yang menarik dari makanan ini adalah kuahnya yang memiliki warna kuning. Ya, sajian khas Jawa Barat ini berbeda dengan soto normal yang cenderung jernih. Dalam pembuatan soto kuning, kuah soto ditambahkan dengan kunyit.

Selanjutnya, sup ini menggunakan ayam, limpa, babat dan daging sapi sebagai isinya. Awalnya, Soto Kuning muncul dari daerah Bogor. Saat ini kita sudah bisa menemukan makanan khas Jawa Barat ini di banyak tempat di Jawa Barat.

Surabi

Kalau kota Solo memiliki serabi, maka provinsi Jawa Barat memiliki Surabi. Ya, surabi adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang bisa kita temukan di tengah keramaian.

Menu surabi adalah makanan ringan khas yang biasanya dicari oleh masyarakat untuk disajikan untuk acara-acara tertentu atau juga bisa untuk menemani waktu senggang sambil minum teh.

Surabi memiliki ciri khas dan rasanya yang lezat, tidak jarang kalau makanan khas Jawa Barat ini dijadikan oleh-oleh karena begitu populer di masyarakat.

Di pasaran terdapat dua jenis surabi yang dijual, yaitu surabi manis dan suarbi asin. Surabi manis dihidangkan dengan tambahan kinca gula merah yang disiapkan dengan campuran gula pasir, gula merah, pandan dan santan.

Sementara surabi asin dihidangkan dengan tambahan berupa saus oncom khusus di atasnya. Selain rasa surabi yang lezat, kue surabi ini juga dijual dengan harga terjangkau sehingga digemari oleh masyarakat.

Tahu Gejrot

Awalnya, tahu gejrot ditemukan di banyak wilayah kabupaten Cirebon. Kita tahu bahwa tahu gejrot termasuk dalam salah satu makanan khas Jawa Barat yang enak dan disukai oleh masyarakat sekitar. Selain rasanya yang lezat, harga tahu gejrot juga cukup terjangkau.

Seperti namanya, tahu gejrot dibuat dari bahan tahu dengan konsistensi yang berisi dan tebal. Selanjutnya, tahu dicampur dengan kuah pedas dan asam yang membuat hidangan ini menggoda. kalau anda adalah pecinta makanan pedas, maka kita harus mencobanya!

Tahu Jablay

Tahu Jablay adalah makanan khas Jawa Barat yang sudah jarang ditemukan. Awalnya, pesona makanan ini adalah dari namanya yang cukup unik dan menarik.

Hanya saja, akibat munculnya banyak makanan lain, keberadaan makanan ini sudah mulai terbatas. Namun, masih mungkin untuk menemukan makanan ini di berbagai tempat di Jawa Barat.

Makanan khas Jawa Barat ini dibuat dari tahu putih. Tahu putih ini diiris kotak dadu kemudian diberi bumbu spesial dan digoreng.

Selanjutnya, tahu akan diberi saus yang bisa memberikan cita rasa gurih pedas. Tahu Jablay biasanya dijual di sekolahan atau di pusat keramaian. Harga tahu jablay pun murah. karena sepiring tahu jablay hanya dijual seharga Rp. 3.000.

Tahu kuningan

Bagi yang suka tahu olahan, maka perlu mencoba makanan khas Jawa Barat yang satu ini. Secara umum, menu tahu kuningan terlihat seperti menu tahu goreng lainnya. Akan tetapi terdapat perbedaan yang signifikan antara tahu goreng biasa dan tahu kuningan khas Jawa Barat.

Yang membuat makanan khas Jawa Barat ini berbeda dari tahu lainnya adalah tekstur tahu yang lebih padat dari jenis tahu lainnya. Selain itu, rasa tahu Kuningan lebih beraroma dan gurih. Nah, di Jawa Barat, tahu Kuningan biasanya digunakan sebagai makanan ringan yang dilengkapi dengan cabai atau sambal.

Seringkali tahu Kuningan juga digunakan sebagai lauk saat makan. Bagi anda yang penasaran, makanan khas Jawa Barat ini biasanya dijual di pinggir keramaian, terutama di waktu sore dan malam hari.

Tahu Sumedang

Rupanya tahu ini sangat terkenal dan akrab bagi orang Indonesia. Tahu Sumedang adalah jenis tahu olahan yang tersebar luas di berbagai wilayah di Indonesia dan dikenal sebagai salah satu camilan lezat.

Makanan khas Jawa Barat ini berasal dari provinsi Jawa Barat tepatnya dari kota Sumedang. Menu tahu Sumedang berbentuk kotak kecil dan kosong, tanpa isi. Meski terlihat sangat sederhana, rasa tahu sumedang begitu enak dan lezat.

Dalam penyajian tahu Sumedang, biasanya cukup dikonsumsi bersama cabai rawit atau dicelupkan ke dalam sambal. Harga tahu Sumedang ini cukup murah dan banyak dijual di pinggir jalan, terutama di waktu sore hari.

Tahu Susu Lembang

Tahu susu lembang termasuk dalam daftar makanan khas Jawa Barat yang sebaiknya kita tahu. Nah, makanan khas Jawa Barat ini termasuk tahu olahan yang sangat dikenal dan disenangi masyarakat sekitar.

Sekilas, menu tahu ini tak berbeda dengan tahu goreng lain yang digoreng agak kering lalu dihidangkan dengan sambal atau cabai rawit. Namun, tahu susu mempunyai isi lebih padat dan juga lebih lembut.

Nah, konsistensi yang berbeda ini diperoleh dengan menambahkan susu ke dalam proses produksi tahu. Salah satu makanan khas Jawa Barat ini mdiperkenalkan sekitar tahun 2008 dan sekarang menjadi salah satu favorit masyarakat Jawa Barat. Kita bisa juga membeli tahu susu dalam keadaan mentah untuk kemudian digoreng di rumah.

Tauge Goreng

Pernahkah kita membayangkan memakan makanan yang mana tauge adalah hidangan utamanya? Nah, kalau anda penasaran, mari coba makanan khas Jawa Barat ini. Di Jawa Barat kita akan mendapati hidangan lezat yang menggunakan tauge dan mungkin tidak bisa kita temukan di daerah lain selain Jawa Barat.

Walaupun menu ini disebut sebagai tauge goreng, akatetapi taoge sebenarnya dimasak dengan direbus. Kata “goreng” yang dipakai pada nama makanan khas Jawa Barat bisa berarti tidak berkuah atau kering.

Untuk penyajian tauge goreng akan dicampur dengan mie rebus dan juga ketupat. Kemudian pada campuran bahan-bahan taoge goreng diberikan saus oncom yang sangat lezat. Menu sederhana ini sangat direkomendasikan terutama bagi para pecinta kuliner khas nusantara.

Tapai Ketan

Nama tapai merupakan nama makanan yang mempunyai karakteristik makanan dari proses fermentasi. Tapai Ketan adalah salah satu olahan tapai dari wilayah Kuningan, Jawa Barat. Tapai Ketan dibuat Menggunakan bahan dasar dari ketan. Bisa ketan hitam atau ketan putih. Kebanyakan menggunakan ketan putih sebagai bahannya.

Tapai ketan yang terbuat dari bahan ketan putih sering diwarnai dengan daun katuk untuk mendapatkan warna hijau yang lebih alami. Sedangkan untuk pembungkusnya, sering menggunakan daun jambu biji atau dengan daun pisang. Biasanya lebih sering menggunakan daun pisang karena memberikan identitas kalau makanan tersebut adalah makanan khas Jawa Barat tradisional yang menjadi kekayaan kuliner nusantara.

Tapai ketan dibuat dengan melewati proses fermentasi ragi. Setelah ketan dikukus kemudian dimasukan ke lembaran daun. Tak lupa ragi ditambahkan agar bisa terfermentasi. Setelah dibungkus dan dibiarkan selama 3 hari sampai 1 minggu, tapai ketan sudah siap dihidangkan.

Dengan melewati proses ini, diyakini bahwa tapai ketan memiliki lebih banyak kandungan vitamin B1 yang tentunya bagus untuk sistem pencernaan dan sebagai obat diabetes. Jika anda ingin mendapatkannyabisa dengan mudah diperoleh di daerah sekitar kabupaten Kuningan dan dibungkus dengan kemasan lebih modern.

Tutug Oncom

Tutug Oncom atau bisa disingkat TO adalah makanan yang sangat direkomendasikan untuk dicoba. karena TO sulit kita dapatkan di daerah lain selain di luar Jawa Barat.

Makanan ini asalnya dari Kabupaten Tasikmalaya dan sangat terkenal sebagai makanan tradisional sederhana. Tutug oncom dibuat dengan dari nasi yang dicampur dengan oncom yang telah dibakar atau digoreng.

Dalam menyajikan tutug oncom, makanan khas Jawa Barat ini dihidangkan dengan berbagai bahan tambahan, seperti tempe goreng dan tahu goreng, ikan asin, sambal, mentimun dan tomat. Untuk Menikmatinya sebagai menu makan siang merupakan ide yang bagus.

Ubi Cilembu

Jika kita mengunjungi provinsi Jawa Barat tak lengkap rasanya tanpa membeli ubi Cilembu. Ubi Cilembu adalah makanan khas Jawa Barat yang telah menjadi ikon kuliner di daerah Jawa Barat. Sepintas, jenis ubi ini sama seperti ubi lain.

Akantetapi jika kita makan ubi cilembu, kita akan tahu perbedaan antara ubi Cilembu dan jenis ubi lainnya. Ya, jenis ubi ini punya karakteristik rasa manis seperti madu. Rasa manis inilah yang menjadikan ubi Cilembu digemari oleh wisatawan yang berkunjung.

Makanan khas Jawa Barat ini biasanya diproses menggunakan oven. Pemakaian oven untuk memasak ubi cilembu membuat rasa asli ubi tetap terjaga dan tingkat kematangan ubi bisa lebih sempurna. Biasanya ubi Cilmebu bisa kita dapatkan di pusat keramaian, terutama tempat wisata.

Penutup

Demikian ulasan dari kami tentang beberapa makanan khas Jawa Barat. Dari berbagai informasi di atas, kita tahu kalau ada banyak makanan yang dapat kita jadikan pilihan menu. Untuk melengkapi wawasan anda tentang
makanan khas nusantara kami juga telah menyipkan artikel tentang makanan khas jawa timur dan makanan khas jawa tengah untuk anda. Tentu saja, sejumlah pilihan tersebut juga menunjukkan Indonesia adalah negara yang kaya akan kuliner. Semoga bermanfaat.

Leave a Reply