30+ Rekomendasi Wisata Kuliner Makanan Khas Lampung Terlezat

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Makanan khas Lampung – Lampung adalah provinsi yang terkenal sebagai daerah yang menghasilkan sajian khas yang cukup lezat. Jadi, kalau kita mengunjungi Lampung, pastikan kita mencicipi kue dan makanan khas Lampung yang lezat.

Makanan Khas Lampung

Di bawah ini admin telah mengumpulkan puluhan makanan khas Lampung yang bisa menjadi rekomendasi wisata kuliner anda. Jangan lupa untuk mencobanya saat berkunjung ke Provinsi Lampung.

Bakso Sony

Makanan Khas Lampung - Bakso Sony

Makanan Khas Lampung – Bakso Sony

Bakso adalah salah satu makanan paling populer di Indonesia. Nah, bagi yang belum tahu bakso khas Lampung, sebaiknya segera cari tahu dan cicipi segera. Bakso yang terkenal di Lampung adalah bakso Sony. Bakso sony telah dikenal karena rasanya nikmat dan lezat.

Bakso sony yang menjadi makanan khas Lampung dibuat dengan daging sapi asli, masih segar dan memiliki tekstur kenyal. Dalam proses produksi bakso Sony, lada hitam juga ditambahkan ke dalam kuah kaldu bakso untuk membuatnya menjadi lebih lezat. Bakso juga bisa anda temui sebagai makanan khas jawa barat yaitu bakso goreng.

Bekasam

Makanan Khas Lampung - Bekasam

Makanan Khas Lampung – Bekasam

Makanan khas Lampung ini makin langka dan mungkin tidak diketahui oleh generasi muda saat ini. Proses untuk membuatnya cukup lama sehingga membuat jenis makanan ini makin langka dan sulit ditemukan.

Bekasam adalah makanan khas Lampung yang terdiri dari bambu muda atau rebung yang direndam dalam air dalam wadah tertutup untuk proses fermentasi. Setelah dicuci, campur dengan potongan daging ikan. Kemudian dimasukkan ke dalam wadah tertutup dan difermentasi lagi.

Selanjutnya, bahan-bahan tersebut ditekan (press) dan dikeringkan untuk memisahkan dengan airnya. Setelah melewati proses tersebut bekasam siap untuk dibumbui dan dimasak menjadi makanan yang sangat lezat.

Walaupun sudah cukup langka, kita dapat menemukan menu ini di Bandar Lampung tepatnya di Jalan Kimaja di Restoran Cikwo Resto & Coffee.

Benjak Enjak

Makanan Khas Lampung - Benjak Enjak

Makanan Khas Lampung – Benjak Enjak

Benjak enjak adalah makanan khas Lampung yang dibuat dengan beras ketan, gula aren, dan pisang yang di kukus sehingga terlihat seperti pepes. Meski termasuk ke dalam kue basah, kue ini dapat bertahan sekitar 1-2 hari. Jadi kita dapat membelinya sebagai buah tangan dari Lampung dari olahan pisang ini.

Makanan manis ini juga sangat cocok untuk disajikan dengan minuman panas sambil bersantai di waktu pagi dan sore hari.

Engkak

Makanan Khas Lampung - Engkak

Makanan Khas Lampung – Engkak

Engkak adalah makanan yang mempunyai cita rasa manis. Bahan utama untuk membuat makanan khas Lampung ini adalah telur dan mentega yang dicampur sampai teksturnya menjadi yang sangat lembek. Engkak biasanya dikonsumsi sebagai camilan dan juga untuk sarapan. Bahan yang digunakan untuk membuat engkak adalah gula pasir, telur ayam, tepung ketan putih, susu kental, mentega dan santan.

Campur semua bahan engkak dan aduk hingga merata. Kemudian kita dapat memasukkan campuran itu ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega dan juga dialasi kertas minyak. Kita dapat memasak kue ini seperti halnya kue lapis legit.

Gabing

Makanan Khas Lampung - Gabing

Makanan Khas Lampung – Gabing

Gabing merupakan makanan yang bahan utamanya berupa batang kelapa muda. Proses membuat gabing cukup sederhana yaitu dengan mengiris tangkai kelapa muda agar berbentuk seperti lempengan kecil berukuran 3-4 cm. Kemudian kita rebus batang kelapa dan tambahkan bumbu rempah-rempah sesuai selera Anda.

Gabing biasanya disajikan sebagai makanan berkuah, tetapi ada juga orang yang membuat gabing tanpa ditambahi kuah. Untuk mereka yang ingin membuat rasa gabing lebih lezat dan nikmat, bisa ditambahkan daging segar, jamur, dan berbagai bahan lain yang dapat memperkaya rasa makanan khas Lampung ini.

Geguduh

Makanan Khas Lampung - Geguduh

Makanan Khas Lampung – Geguduh

Bagi yang suka makanan manis, cobalah makanan khas dari kota Bandar Lampung ini. Geguduh adalah makanan unik yang terbuat dari kue pisang yang dihaluskan. Geguduh biasanya cocok dihidangkan untuk para tamu dan bisa dinikmati bersama keluarga ketika ada acara keluarga.

Proses pembuatan geguduh memerlukan beberapa bahan yang sangat mudah didapat, seperti pisang tumbuk, tepung terigu, selai dan susu. Selanjutnya, tepung dan pisang dicampur dan diaduk secara merata. Pada fase ini juga ditambahlan susu dan selai yang disiapkan sebelumhya.

Setelah itu kita dapat langsung menggoreng geguduh sampai matang. Biasanya untuk membuat geguduh sering menggunakan pisang kepok dan kalau kita ingin menambahkan aroma yang enak, gunakan air kapur sirih atau daun pandan.

Gulai Taboh

Makanan Khas Lampung - Gulai Taboh

Makanan Khas Lampung – Gulai Taboh

Gulai Taboh dikenal sebagai salah satu makanan khas Lampung yang mempunyai rasa yang cukup unik. Gulai taboh ini biasanya dibuat dengan bahan umbi dan kacang. Proses untuk membuat gulai taboh sangatlah gampang. Campurkan santan dengan kacang hijau atau jenis kacang lainnya, dan kita juga dapat mencampur bambu muda dan kentang dalam hidangan ini.

Kalau kita ingin memberikan rasa yang berbeda, tambahkan daun sirih atau terasi. Dengan kombinasi ubi dan terasi, rasa makanan lebih enak di ketika kita makan.

Ikan Panggang Lampung

Makanan Khas Lampung - Ikan Panggang Lampung

Makanan Khas Lampung – Ikan Panggang Lampung

Makanan yang biasa disebut sebagai ikan panggang ini tak kalah menarik dari makanan khas Lampung dan makanan khas jawa tengah yang lain. Makanan ini biasa dimasak dengan proses pengasapan atau pemanggangan, sehingga masakan ini disebut sebagai ikan panggang Lampung. Bahan untuk membuat masakan ini adalah ikan yang dimasak di atas api sampai matang. Setelah itu kita dapat segera merasakan kelezatannya.

Kemplang

Makanan Khas Lampung - Kemplang

Makanan Khas Lampung – Kemplang

Bagi mereka yang menyukai makanan chrispy dan crunchy dengan bahan dasar ikan, kemplang patut dicoba. salah satu makanan khas Lampung dari Bandar Lampung ini cukup sederhana dan juga lezat. Kemplang dimasak dengan cara dipanggang. Bagi mereka yang mengurangi lemak atau gorengan, kami sangat menyarankan mencoba kemplang ini.

Kemplang mempunyai rasa yang sangat lezat, gurih dan bisa membangkitkan selera yang melihatnya. Kemplang tidak cuma bisa digunakan untuk lauk, tetapi juga sebagai makanan ringan teman bersantai.

Keripik Nangka

Makanan Khas Lampung - Keripik Nangka

Makanan Khas Lampung – Keripik Nangka

Selain keripik yang berbahan dasar pisang, ada makanan khas Lampung yang dapat kita jadikan untuk camilan atau oleh-oleh, yaitu keripik nangka. Keripik Nangka dan Keripik Pisang hampir tak ada bedanya, karena keduanya lezat saat dikonsumsi. Bagi yang suka makanan ringan dan camilan, ada baiknya mencoba keripik nangka dari lampung yang khas. Karena ketika kita mencoba keripik nangka ini, kita akan selalu teringat pada rasanya.

Keripik Pisang

Makanan Khas Lampung - Keripik Pisang

Makanan Khas Lampung – Keripik Pisang

Keripik pisang khas Lampung telah sangat terkenal di kalangan masyarakat Indonesia karena kenikmatan rasanya. Keripik ini dibuat dengan pisang yang biasanya dipadukan dengan bermacam-macam rasa yang dapat kita pilih untuk dicicipi, seperti keju, cokelat, susu, stroberi, balado, daging sapi panggang, macca, melon dan lain sebagainya.

Kue Lapit Legit

Makanan Khas Lampung - Kue Lapis Legit

Makanan Khas Lampung – Kue Lapis Legit

Kue lapis legit adalah makanan khas Lampung yang biasanya dihidangkan ketika hari Idul Fitri atau perayaan besar lainnya. Kue lapis legit sebenarnya adalah kue era kolonial yang masih populer di kalangan banyak orang sampai sekarang.

Kue lapis legit mempunyai karakteristik utama yaitu bumbu yang digunakan memiliki bau harum. kalau dilihat dari cetakannya, kue lapis legit termasuk kue yang berbentuk mewah. Secara umum, untuk membuat satu porsi kue lapis legit membutuhkan 300 gram metenga, 100 gram tepung terigu dan 30 telur ayam.

Kue ini dapat diletakkan dioven atau dapat dikukus juga. Kue lapis legit ini rasanya sangat enak dan terasa lembut di lidah saat dimakan. Kue lapis legit juga memiliki rasa manis dan mempunyai aroma yang sangat harum.

Untuk membuat kue lapis legit dibutuhkan keahlian khusus dan kesabaran ekstra. Karena ketika kita membuat lapisan pada kue ini, kita harus melakukannya dengan hati-hati dan teliti sehingga kue lapis legit bisa dibentuk sesuai dengan yang kita inginkan.

Lempok Durian

Makanan Khas Lampung - Lempok Durian

Makanan Khas Lampung – Lempok Durian

Lempok durian adalah istilah makanan yang memiliki rasa manis yang dikenal sebagai dodol oleh orang Jawa. Lempok Durian mempunyai aroma yang kuat dan konsistensi yang kenyal. Meski manis, namun rasanya yang manis tidak terlalu berlebih. kita dapat membawa lempok durion seharga Rp. 25-000-35.000 dan bisa menemukannya di pusat oleh-oleh khas Lampung.

Manisan Lampung

Makanan Khas Lampung - Manisan Lampung

Makanan Khas Lampung – Manisan Lampung

Makanan khas Lampung ini sering dijadikan sebagai oleh-oleh manisan yang dijual. Seperti Bogor yang memiliki makanan asinan bogor, Lampung juga ada manisan lampung. Manisan khas Lampung ini dibuat dari berbagai bahan seperti pepaya serta buah-buahan segar lainnya yang diubah menjadi manisan yang memiliki rasa khas. Manisan Lampung adalah jenis makanan yang juga dapat kita siapkan sebagai oleh-oleh setelah mengunjungi Lampung. Manisan Lampung juga dapat bertahan cukup lama kalau diletakan di tempat yang benar.

Mie Khodon

Makanan Khas Lampung - Mie Khodon

Makanan Khas Lampung – Mie Khodon

Hidangan mie khas Lampung ini adalah salah satu makanan legendaris yang harus kita cicipi saat berlibur di Lampung. Hidangan mie ini diproses secara manual sehingga mie  memiliki tekstur sangat tebal dan lembut.

Ada dua menu yang dapat kita pilih yaitu mie goreng atau mie rebus dengan kualitas rasa yang sama enaknya. Rasa mie khodon sangat istimewa karena menggunakan bumbu udang kering yang lezat.

Mie Lampung

Makanan Khas Lampung - Mie Lampung

Makanan Khas Lampung – Mie Lampung

Apakah anda suka dengan mie? kalau benar, maka kita harus mencoba mie Lampung. Biasanya, mie Lampung dihidangkan dengan mie ayam, bihun ayam, kwetiau ayam, nasi tim, dan juga pangsit. Apa yang membuat mie Lampung beda dari mie lain adalah tekstur dari mie tersebut. Kalau mie Lampung biasanya mempunyai tekstur yang tidak lembek. Ada taburan potongan daging dan bumbu lezat lain yang bisa membuat mie sangat lezat dan nikmat. Selai di Lampung anda bisa menjumpai olahan mie makanan khas jawa timur.

Pandap

Makanan Khas Lampung - Pandap

Makanan Khas Lampung – Pandap

Makanan khas Lampung ini terlihat hampir sama dengan Pepes karena dibungkus daun pisang dan dimasak seperti Pepes. Bahan yang digunakan untuk membuat pandap diantaranya termasuk daun pisang dan daun talas dengan batang putih. Isian yang digunakan adalah ikan laut. Biasanya ikan simba atau tongkol yang diberi rempah-rempah khusus berupa kelapa goreng, kunyit, lengkuas, parutan kelapa, cabai rawit, cabai merah, garam, lada dan asam jawa. Selanjutnya pandap direbus dan diendapkan kira-kira selama delapan jam. Kemudian, bungkusan pandap rebus diendapkan agar air meresap. Karena proses ini mengapa makanan khas Lampung ini disebut dengan pandap.

Panggang Lampung

Makanan Khas Lampung - Panggang Lampung

Makanan Khas Lampung – Panggang Lampung

Pernahkah anda mendengar nama makanan panggang Lampung? kalau kita belum pernah mendengarnya, mungkin anda bukanlah orang Lampung. Panggang adalah makanan khas Lampung yang harus diasapi atau dipanggang untuk membuatnya. Karena itulah tidak mengherankan kalau makanan khas Lampung ini dikenal sebagai panggang Lampung.

Olahan makanan daging panggang ini menggunakan ikan untuk bahan dasar dalam pembuatannya. Ikan dipanggang atau diletakan di atas bara yang berasap untuk memasaknya. Proses untuk memasak panggang Lampung tidak memakan banyak waktu, cuku tunggu saja ikannya sampai masak. kalau ikan sudah matang, kita dapat memakannya segera.

Pekhos Masin Khita

Makanan Khas Lampung - Pekhos Masin Khita

Makanan Khas Lampung – Pekhos Masin Khita

Olahan seafood khas Lampung ini dapat kita artikan namanya sebagai gurita asam manis. Masakan ini adalah salah satu menu makanan masyarakat Lampung pesisir yang menyajikan citarasa seafood yang lezat.

Sekilas, pekhos masin khita hampir sama dengan masakan Pindang lampung, dengan campuran rempah yang sederhana. Bumbu halus untuk mebuatnya terbuat dari bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas dan jahe. Potongan gurita diletakan dalam air mendidih yang sudah dibumbui bumbu dengan waktu memasak tidak terlalu lama agar daging gurita tidak keras.

Untuk membuat sensasi asam yang lebih terasa, ditambahkan kuah dengan irisan rampai, yang merupakan tomat kecil dengan rasa asam. Perpaduan rasa pedas, asam dan gurih dalam masakan ini terasa segar dan nikmat saat dikonsumsi.

Kita bisa menikmati menu gurita asam manis ini di restoran Cikwo, yang terletak di Kabupaten Kedaton tepatnya di jalan Kimaja, kota Bandar Lampung, Lampung.

Pempek Lampung

Makanan Khas Lampung - Pempek Lampung

Makanan Khas Lampung – Pempek Lampung

Memang pempek sangat identik dengan kota Palembang. Akan tetapi kita juga harus tahu kalau ada pempek khas dari kota Bandar Lampung yang dapat kita nikmati bersama keluarga atau kerabat Anda. kita juga dapat menjadikan pempek unik ini sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang setelah kita mengunjungi Lampung. Makanan khas Lampung ini mempunyai rasa yang tidak kalah lezatnya dengan pempek kota Palembang. Jadi kalau kita sedang berkunjung di kota Lampung, jangan sampai terlewatkan pempek khas Lampung ini.

Peros Masin

Makanan Khas Lampung - Peros Masin

Makanan Khas Lampung – Peros Masin

Makanan khas Lampung yang disebut peros masin adalah olahan daging ikan yang dimasak dengan bumbu gulai tetapi tidak mamakai santan. Ikan yang digunakan biasanya mujair, ikan mas atau ikan tuhuk. Bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat sajian makanan khas Lampung meliputi kunyit, jahe, laos, tomat, dan juga bawang. Racikan bumbu kemudian direbus terlebih dahulu, setelah beberapa menit ikannya dimasukan ke dalam bumbu tersebut. Peros masin ini adalah olahan gulai yang merupakan makanan kesukaan masyarakat Lampung terutama Lampung Liwa dan sekitarnya.

Pie pisang

Makanan Khas Lampung - Pie Pisang

Makanan Khas Lampung – Pie Pisang

Walaupun sekarang kita bisa mendapatkan camilan manis ini di berbagai tempat, pie pisang Lampung mempunyai rasa yang unik dan berbeda. Pie pisang  Lampung terbuat dari pisang pilihan sehingga memiliki rasa otentik.

Untuk mendapatkan makanan khas Lampung ini tidaklah sulit. Karena banyak penjual oleh-oleh menawarkan kudapan manis ini. Pie pisang dapat bertahan hidup pada suhu kamar antara 3-5 hari. Untuk sekotak pie pisang Lampung kita bisa mendapatkannya dengan harga mulai dari Rp. 40.000-50.000.

Pindang

Makanan Khas Lampung - Pindang

Makanan Khas Lampung – Pindang

Pindang adalah salah satu makanan khas Lampung yang harus kita coba ketika berkunjung ke Lampung yang penuh pesona luar biasa. Pindang biasanya dihidangkan dengan kuah kuning. Pindang Lampung mempunyai rasa yang unik dan lezat. Anda bisa merasakan rasa gurih dan asam dengan aroma yang sangat kuat pada makanan khas Lampung ini. Aroma harum ini karena mencampurkan daun kemangi pada masakan.

Pisro

Makanan Khas Lampung - Pisro

Makanan Khas Lampung – Pisro

Pisro adalah jenis masakan ikan olahan yang sering dihidangkan pada menu makanan sehari-hari bagi masyarakat Lampung Pepadun. Untuk membuat pisro digunakan bahan utama yaitu ikan betok atau Tembakang. Ikan betok sebenarnya dikenal memiliki rasa yang sangat lezat dan gurih. Ikan ini juga dikenal mempunyai tekstu yang padat dan juga tebal.

Sedangkan sayuran yang dipergunakan sebagai campuran pisro mempunyai rasa manis, pedas dan gurih. Rasa lezat didapatkan dalam sayur ini berasal bumbu terasi. Ada juga bahan-bahan lain yang bisa memberi rasa sayur menjadi lebih enak, yaitu ikan bakar dalam kuah sudah dicampur menggunakan bumbu kental. Sedangkan rasa manis berasal dari tambahan berupa gula aren yang sudah ditumbuk bersama dengan bumbu seperti capai dan bumbu lainnya.

Sambal Asam Kembang

Makanan Khas Lampung - Sambal Asam Kembang

Makanan Khas Lampung – Sambal Asam Kembang

Sambal asam kembang adalah makanan khas Lampung yang rasanya enak dan lezat. kalau kita mendengar namanya, kita mungkin berpikir kalau sambal ini dibuat dengan bahan utama asam. Padahal dalam proses memasak sambal tidak menggunakan asam sama sekali. Bumbu sambal asam kembang terdiri dari terasi udang dicampur dengan buah-buahan yang memiliki rasa asam seperti mangga muda dan lain sebagainya.

Sambal asam kembang biasanya dikonsumsi dengan makanan khas Lampung lainnya. Kita juga dapat menyiapkan sambal asam kembang untuk buah tangan ketika anda mengunjungi kota Lampung.

Sambal Tempoyak Udang

Makanan Khas Lampung - Sambal Tempoyak Udang

Makanan Khas Lampung – Sambal Tempoyak Udang

Bagi mereka yang berada di Lampung, pastikan untuk mencoba sambal tempoyak udang. Kita tidak akan kecewa dengan rasa sambal yang menawarkan rasa lezat ini. Pada dasarnya, saus tempoyak udang dibuat dari bahan tomat, cabai serta banyak bumbu tambahan lain seperti pete, kunyit dan udang.

Sekubal

Makanan Khas Lampung - Sekubal

Makanan Khas Lampung – Sekubal

Sekubal adalah makanan khas Lampung yang terbuat dari ketan dan juga santan yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Proses memasak sekubal memerlukan waktu cukup lama, dari delapan hingga sepuluh jam. Sekubal cocok dihidangkan dengan bumbu rendang dan tape ketan. Rasanya enak dan gurih, sehingga sering disajikan saat ada perayaan atau hajatan.

Sekubal adalah makanan khas Lampung yang mudah ditemukan selama bulan Ramadhan. Makanan otentik dari kota Lampung dibuat dengan beras ketan dan santan. Sekubal biasanya disajikan ketika ada festival tradisional dan ketika buka puasa.

Selimpok

Makanan Khas Lampung - Selimpok

Makanan Khas Lampung – Selimpok

Makanan khas Lampung ini dibuat dengan nasi ketan dan sering dihidangkan selama hajatan atau upacara adat. Makanan ringan ini dikenal sebagai selimpok. Berbeda dari sekubal. Kalau sekubal dibuat dengan ketan dan santan, berbeda dengan selimpok yang dibuat dari bahan beras ketan dan campuran pisang. Selimpok ada dua jenis yaitu selimpok bungking dan selimpok lunik. Cara pembuatan kedua jenis selimpok ini juga beda. Selimpok lunik dibuat dengan mengubah ketan jadi tepung lalu dicampur dengan bahan pisang. Selanjutnya, campuran tepung dan pisang dibungkus menggunakan daun pisang lalu direbus sampai matang. Sementara itu, ketan, yang merupakan bahan dasar selimpok bungking, tidak butuh dihaluskan dulu dan dapat dicampur dengan pisang untuk dibungkus lalu direbus sampai selimpok matang.

Seruit

Makanan Khas Lampung - Seruit

Makanan Khas Lampung – Seruit

Seruit adalah makanan khas Lampung yang biasanya disajikan ketika ada hajatan atau acara keluarga, pernikahan, acara tradisional dan acara keagamaan. Seruit biasanya digunakan sebagai makanan pokok yang dimakan setiap hari oleh masyarakat Lampung Pepadun. Seruit adalah makanan berbahan dasar ikan bakar yang dicampur dengan berbagai sambal terasi khas Bandar Lampung. Sama halnya dengan tempoyak atau beberapa makanan khas Lampung seruit juga ditambahkan mangga.

Pada dasarnya ikan yang digunakan sebagai bahan seruit cukup bervariasi, tetapi ikan yang paling banyak dipakai adalah ikan sungai seperti ikan baung, ikan balide, ikan layis dan sejenisnya. Saat kita makan, hidangan seruit ini biasanya ditambahkan lalapan segar untuk rasa yang lebih nikmat dan lezat.

Sop dan Sate Tuhuk

Makanan Khas Lampung - Sate Dan Sop Tuhuk

Makanan Khas Lampung – Sate Dan Sop Tuhuk

Makanan khas lampung yang Selanjutnya adalah makanan khas Lampung selatan, yaitu sop dan sate tuhuk. Tuhuk adalah nama ikan yang juga dikenal sebagai ikan marlin hitam. Bagi orang-orang di pantai barat Lampung, mereka akan sangat akrab dengan ikan jenis ini. Tuhuk atau marlin hitam mempunyai tempat di lidah dan hati orang Lampung, terutama di komunitas pantai barat Lampung karena memiliki rasa dari ikan laut lainnya. Tuhuk atau ikan marlin hitam biasanya diolah masyarakat pantai barat Lampung untuk membuat sop ikan dan sate. Dikatakan bahwa ikan ini adalah jenis yang mahal kalau dijual di luar Lampung. Untuk mencicipi sate dan sop ikan tuhuk ini, kita bisa mengunjungi Ciwo Resto di Lampung Selatan, tepatnya terletak di Jalan Nusa Indah nomor 1.

Tempoyang

Makanan Khas Lampung - Tempoyang

Makanan Khas Lampung – Tempoyang

Apakah anda suka makanan durian olahan? kalau demikian kita harus mencoba makanan khas kota Lampung yang yang bernama tempoyang. Tempoyang adalah makanan yang menggunakan bahan baku berupa daging buah durian yang difermentasi.

Proses untuk membuat tempoyang cukup sederhana, yaitu dengan menyiapkan daging durian yang tidak mempunyai banyak kandungan air. Nah, untuk membuat tempoyang yang enak, kita harus mencari durian yang berkualitas baik dan benar-benar matang. Kemudian kita dapat memisahkan biji dari daging durian dan menambahkan sedikit garam.

Anda juga dapat menambahkan banyak cabe rawit. Kalau semua bahan sudah siap kita dapat menyimpannya di dalam ruangan atau dapat juga dimasukkan ke dalam lemari es. Ini dimaksudkan agar mempercepat proses dari fermentasi tempoyak. kalau telah difermentasi selama kurang lebih 2-5 hari, dapat langsung diproses dengan campuran ikan. Ikan yang biasa digunakan seperti nila, ikan teri, ikan mas dan lain sebagainya.

Bagi mereka yang membutuhkan sambal, cukup dengan mencampur bawang merah, bawang putih, cabai yang sudah dihancurkan atau dipotong-potong dan tambahkan sedikit gula. Goreng tempoyang selama kurang lebih 3 menit dan kemudian tempoyak dapat disajikan dan dimakan segera.

Umbu

Makanan Khas Lampung - Umbu

Makanan Khas Lampung – Umbu

Bagi yang suka makanan dengan rasa agak pahit seperti sayur pare, cobalah makanan khas Lampung yang bernama umbu. Umbu adalah makanan yang memakai bahan utama berupa rotan muda. Dalam proses pembuatannya, rotan muda akan direbus sampai menjadi lebih lunak. Umbu sering digunakan sebagai bahan dalam sayuran seperti tumis, atau dapat juga disajikan sebagai lalapan segar.

Selain menggunakan rotan sebagai bahan utamanya kita juga dapat mencampur bahan-bahan lain sesuai dengan selera Anda. Pada dasarnya, orang-orang di Kota Lampung sudah menjadikan umbu sebagai makanan untuk konsumsi sehari-hari. Seiring waktu umbu menjadi makin tidak umum. Inilah yang membuat orang-orang di Lampung hanya membuat umbu ketika ada acara penting saja.

Penutup

Sebelum kami akhiri pembahasan makanan khas Lampung pada artikel ini, kami informasikan, untuk melengkapi wawasan anda kami juga memiliki artikel tentang makanan khas nusantara yang bisa anda baca. Demikianlah penjelasan singkat mengenai makanan khas Lampung untuk anda. Saat bepergian ke Lampung, pastikan untuk mencoba beberapa rekomendasi makanan di atas. Dijamin anda tidak akan menyesalinya.

Leave a Reply